Ова дијета је максимално искључење из исхране хране која садржи глутен (глутен). У почетку је био намењен само особама са нетолеранцијом за протеин (за референцу: глутен - протеин који се налази у неким житарицама, као што су пшеница, раж, овас и јечам). А сада они који желе изгубити тежину седе на њој и једу пуну храну. Дијета без глутена је једно од првих места у популарности. Многе звезде, захваљујући томе, изгледају одлично. Демме Мооре, Милеи Цирус, Вицториа Бецкхам и многи други се придржавају овог система хране.
Сама дијета без глутена није само изузетак од протеина глутена из исхране. Ово утиче на све аспекте вашег живота, укључујући оне везане за потребу вечере или вечере у компанији. У почетку, мени такве исхране је мало узнемирен, открићете колико уобичајених производа садржи глутен. Али током времена, демонстрација и креативност, пронађите одговарајуће нутритивне аналоге и обезбедите уравнотежену дијету. И све ово је због чињенице да је дијета без глутена прилично штедљива и не дефинише јасну исхрану. Главна ствар у томе је одбацивање одређених групних производа. И сви остали дозвољени производи могу се сигурно комбиновати и конзумирати у било којој количини и прикладном за вас.
Одлазак на исхрану је огромна промена у навикама у исхрани, и као и све ново, потребно је одређено вријеме да се навикнете. У почетку ћете осећати ограничена ограничења овакве дијете. Ипак, немојте се обесхрабрити, усмерите своју пажњу на производе које можете јести. Биће вам драго да сазнате колико доступних замена садржи крух без глутена и тестенине. Многи произвођачи већ су на паковању навели садржај о садржају или одсуству глутена у производу. А пошто сте одлучили да седите на дијету без глутена, обавезно провјерите код нутриционисте који може одговорити на ваша питања и давати савјет о томе како лијечити глутен у вашој храни, али истовремено имати здраво уравнотежену дијету.
Док идете на дијететичара, истичемо производе који се морају искључити из менија без дјетета без глутена: сама по себи, житарице - пшеница, раж, јечам и овас (опроштај, овсена каша!) - и производи од брашна од њих - пецива, колачићи, пите; било која конзервирана храна - риба и месо, као и конзервисано поврће и воће; кваса и пива; сладолед, јогурт; кобасице, кобасице, кобасице. Заборавите чај у врећицама и замрзнутој сушени кафи, карамеле.
Не брините, након читања ове листе. Али још увек имате месо у куваним, замрзнутим, паренвичастим, може се такође печити. Супе су дозвољене на слабом броколи, користе се житарице без глутена - дозвољено је пиринач, хељда, просо, кромпир и кукуруз. Уместо пшеничног брашна за хљеб, користите брашно од пиринча, хељде, кукуруза. Рибе, јаја, млеко и производи од киселог млека, маслац и биљно уље, воће, поврће, мед, лист чај ... Одмах постаје јасно да је избор дијете без глутена избор здравог живота!
У житарицама постоји много витамина и хранљивих састојака. Људи који се придржавају дијете без глутена, али са монотоним менијем, вјероватно ће развити дефицит гвожђа, калцијума, рибофлавина, тиамина, ниацина, влакана. Посаветујте се са специјалистом, ваша дијета треба варирати и садржавати све потребне хранљиве материје и минерале.
Одржавање уравнотежене исхране за губитак масе не захтева аскетску апстиненцију. Можете јести ниско-калорична јела која не садрже глутен. Штавише, јефтиније и здравије од употребе пакованих производа или укусних десерта. Мало имагинације - и имат ћете такав утисак таквих добротака које ће пљувати. Хамбургер завија лист мик, за сендвич узимају кукурузне тортиље, шпагете чине азијску пиринчу. А желите се разгледати слатко - уместо торте или кекса, пробајте свеже воће, пудинг или мали комад чоколаде.