Месо зеца: користи.
Према садржају витамина и минерала, зец је испред свих других врста меса. Садржи витамин Ц, витамине Б, никотинску киселину. Од минерала постоје фосфор, гвожђе, кобалт, манган, флуор, калијум.
Пошто месо зеца садржи малу количину натријумове соли, идеално је за дијететску исхрану , због ниског садржаја калорија. Стална или честа употреба посуђа из меса зеца помаже у нормализацији размене протеина и масти у организму.
Зец садржи пуно лецитина и малог холестерола, што је одлична превенција артериосклерозе .
Интересантна чињеница која је присутна само у зечевом месу јесте то што организам зеца не узима стронцијум-90 до седам месеци. То је производ дезинтеграције хербицида и пестицида помоћу којих се поља третирају како би добили висок принос и заштитили биљке од свих болести и гљива.
Корисно је користити зеца за људе који лече рак, јер може смањити дозу зрачења .
Такође, месо је корисно за људе са болестима дигестивног система, пошто је протеин нежног зециног меса дигестиран за 96% . Требало би га користити људи који раде у екстремним условима (пилоти, рониоци, спортисти) и они који живе у загађеним подручјима. Мајке за дојење, адолесценти, мала деца и старији људи такође се подстичу да једу са лако сварљивим протеинима који се налазе у месу. Истовремено, одржава се равнотежа хранљивих материја и метаболизма масти.
Унутрашња маст зеца је биоактивна супстанца са анти-алергијском својином. Користи се као основа за производњу козметике и за лечење рана.
Са узрастом зеца се мења хемијски састав меса. Што је старије, постаје мање меса у месу, а повећава се количина протеина и масти, а самим тим и енергетска вредност производа. Састој амино киселине се такође мења, количина хистидина, триптофана, аспарагинске киселине, фенилаланина, повећања тирозина и количина леуцина, аргинина, аланина, глицина, пролина. За дијету је најпогоднији месо тромјесечног зеца, с обзиром да раст зеца у мишићном ткиву повећава садржај масти, што смањује његове дијететске особине.
Зец је добра храна за мозак и кичмену мождину, садржи витамин Б12, побољшава синтезу ДНК и мијелина, месо је одличан антиоксидант . Као антиоксидативно месо зеца вам омогућава да одржите кожу и мукозне мембране у савршеном стању. Зец садржи фосфор, који је део костију људског скелета. Јетра зеца је користан производ за људе са озбиљним болестима.
Ако уђете у редовну исхрану зец, онда ће његова редовна употреба осигурати одржавање нормалног метаболизма и праву равнотежу између њих.
Дакле, сумирамо зашто је потребно јести месо зечева?
- Пре свега, због протеина садржаних у њему и пуно лепкова.
- Месо зеца се саветује да користи алергије, јер је мање него код других врста меса, алергена.
- Може се дати дјеци до једне године.
- Зец се апсорбује људским тијелом за 90%, а, на пример, говедина само за 62%.
- Најмање, у поређењу са осталим врстама меса, у месу зеца садржи садржај пуринских база (азотне супстанце). У малој количини, месо може конзумирати болесни гихт.
- Плус, савршено подешава ниво глукозе у крви.
Месо зеца: повреда.
Имајући пуно позитивних својстава, месо зеца има негативне стране. Уз неке болести, месо је апсолутно контраиндиковано, укључујући и месо зеца.
Ако говоримо о штетности меса зеца, овај садржај садржи пуринске базе , иако у мањој количини него у другим врстама меса. Када се ингестирају, пуринске базе претварају се у мокраћну киселину која се налази у зглобовима и тетивима, оштећује их, узрокује артритис, гихт, неуро-артеријско дијете код деце испод једне године. Ако се месо кува неколико пута, мењајући воду, онда можете смањити садржај ових штетних супстанци.
Амино киселине приликом гутања се пробијају, а у цревима претварају у цијанидне киселине , ацидизују животну средину. Са неким болестима, ова чињеница мора бити узета у обзир.
Уопште, све је то - штетне особине зеца више нису откривене.
Било које месо, осим зеца, варење, узрокује гнитне процесе у цревима, а за шта је познат зец, јесте да је скоро потпуно разблажен без изазивања таквих процеса.
Једите месо зец за здравље! Необично је корисно и укусно!