Говедина са пиринчем, поврћем и парадајз сосом
Шта вам треба:
- 600 г говејега меса
- 1 шоља пиринча
- 1 биљна срж
- 300 г цвјетача
- 200 грама броколија
- сол, црни мљевени бибер
За сос са посудом:
- 600 г парадајза
- 1 лук
- 3 каранфила од белог лука
- гомила свежих листова тимијана и босиљка
- 2 тбсп. л. маслиново уље
- сол, црни мљевени бибер
Време кувања: 1 сат 40 минута. Сервиси: 6
Шта урадити:
Исеците месо, сезоните сољу и бибером. Ставите СУПРА МЦС-4501 мултиварк у унутрашњи резервоар. Налијте воду до максималне марке и ставите је унутар уређаја. Затворите поклопац, притисните дугме "Мену", изаберите "слов цоокинг". Подесите време: 1 сат, притисните дугме "цоок / варм". Боја карфиол и броколи за растављање у социјално цвеће. Тиквице сече на коцке дужине 5-6 цм. Налијте 2 мерна чаша воде у резервоар, поставите поврће на лежиште одозго. Притисните дугме менија да бисте изабрали режим Стеамер. Подешавање времена: 15 мин. Исперите пиринач, пређите на резервоар. Додајте 4 мјерне чаше воде. Ставите резервоар унутар уређаја. Затворите поклопац и кухајте 25 минута. На парадајз, направите укрштене резове, ставите их 1 мин. у врелу воду, а затим пропуштати ледену воду и пилинг. Добро сипајте целулозу од парадајза, ољуштени лук, бели лук и зеленило. Пржите лук и бели лук у топлом уљу, 4 мин. Додајте парадајз, зеленило, со и бибер. Пуните се испод поклопца 10 минута, све док се сос не губе. Послужити месу пиринчем, поврћем и сосом.
Са смоквама и камамбером
Шта вам треба за јело:
- 6 свјежих фигова воћа
- 300 г камемберта
- 500 грама готовог лишћа
- 1 јаје
- 3 тбсп. л. течни мед
- 3 сприги мајчине душице
- биљно уље за мазање плоче за печење
Време кувања: 40 мин.
Сервиси: 6
Шта урадити:
Оперите смокве и танко одрежите. Цамемберт се пресеци на танке делове. Тхиме исперите, осушите, одвојите листове од стабљика. Тесто се увлачи у 2 правоугаоника димензија око 30к40 цм. Поставите један правоугаоник на подмазан лонац за печење и пергамент покривен пергатом. Ширите парче сира, остављајући ивице слободне, око 1 цм. Јаја рахло змије, масти ивице теста. Покријте са другим слојем. Заштитите ивице торте, нанијете преостало јаје на површину. Да положите парче смокава одозго, тако да се благо пронађу. Потапајте листовима тимијанаца. Ставите рерну у загрејану рерну на 200 ° Ц у трајању од 20 минута. Мед додајте у ватросталну посуду, ставите на лонац са кључањем воде и врућине, не доводећи до врућине. Подмазати готова пита врућим медом. Сервирајте топло.
Пиринач са јајима
Шта вам треба за јело:
- 3 велике јабуке
- 1 шоља пиринча арборио
- 1 литар млека
- 2 јаја
- 200 г шећера
- 80 г бутера
- млевена лимуна 1
- краставац цимета из земље
Време кувања: 1 сат 20 минута.
Сервиси: 6-8
Шта урадити:
Исеците јабуке, исечите на пола, уклоните језгро. Ставите половину у подмазаној посуди за печење, посути пола шећера. Ставите облик у загрејану рерну 200 минута у трајању од 20 минута. Уклоните јабуке из пећнице и спустите температуру на 120 ° Ц. Укопи млеко са ломом и преосталим шећером. Додајте пиц. Кувати 20 минута. Нека се охлади, а онда вози у јајима, додајте цимет. Ставите пиринач у облик, на јабуке. Ставите пећницу 20 минута.
Слатке куглице са сувим крушама
Шта вам треба за јело:
За тест:
- 1,5 шоље брашна
- 0,5 шоље кукурузног шкриљца
- Шприц соли
- 1 тсп. прах за пециво
- 150 г шећера
- 75 г бутера
- 0,5 чаше сезамом
- биљно уље за пржење
За пуњење:
- 300 г сушених крушка
- 1 чаша црног сувог вина
Шта урадити:
Припремите пуњење. Крушке се урезане у ситне комаде, преклопљене у посуду и сипајте вино. Оставите на топлом месту за ноћ. Следећег дана, млевите крушку заједно са инфузијом у густу пасту. Ставите у фрижидер. Пражите брашно у посуду са шкробом, со и прашком за пециво. Додајте шећер и сецкани расхлађени путер. Обришите се у стање мрвица. Укопати 2 шоље воде. Налијте воду са кључањем у мешавину брашна. Гнетите глатко еластично тесто. Покријте и оставите 10 минута. Уложите тесто у шаржер са пречником од 2 цм, пресеђите на комаде дужине 4 цм. Сваког комада сведите у торту од 0,5 центиметра. Поставите у центар сваког равног колача 1 тбсп. л. пуњења. Стегните до средине ивице, затегните се. Пресећи вишак теста и руке нежно спустите лопту. У посуду, сипајте у семена сезама, окрените у њих крупне куглице. У великом тепиху, топљено биљно уље. Уклоните кугле у мале порције. Кувајте сваку услугу 5 минута. Спремне кугле се рашири на папирним пешкирима како би апсорбирале вишак масти. Сервирати топло или потпуно хладити.
Време припреме: 8 сати
Време кувања: 55 мин.
Количина: 12 комада
Тирамису са кајсијама
Шта вам треба за јело:
- 8 марелица
- 250 г масцарпона
- 12 комада колачића "Дама прсти" (савоарди)
- 3 јаја
- 1 чаша шећера
- 2 тбсп. л. ликер "Амаретто"
- 2 тбсп. л. какао прах
- Шприц соли
Време припреме: 45 минута.
Услуге: 8
Шта урадити:
Оперите марелице, пресеку на пола, уклоните кости. Укорите 250 мл воде са 100 г шећера, додајте кајсије. Кувати на малу температуру, повремено окрећући се 15 минута. Уклоните са врућине, оставите да се потпуно охлади. Одвојите жуманце од протеина. Темељно млетите жуманце са 80 грама шећера. Додајте маскарпоне, мешајте и расхладите. Обришите белце с пепелом соли у перо. Налијте преостали шећер и махајте док тежина не постане густа и сјајна. Додајте 1 тбсп. л. масу протеина у мешавину румењака, мешајте. Затим ставите целу масу протеина у мешавину румењака, нежно мешајте са лопатицом и ставите у фрижидер. Сипати 100 мл сирупа од кајсија у широку посуду, додати ликер, мешати. Ставите колачиће у посуду, нека се натопи. Ставите колачиће у 2 реда на правоугаоно јело. Уредите марелице на врху, ставите кувану крему на њих. Поравнајте површину. Ставите 3 сата у фрижидер. Потроши какао пре сервирања.