Банана у чоколади
Овај чоколадни десерт је тако лако припремити да не захтева посебне кулинарске вештине.
- 2 банане
- 100 г млечне чоколаде
- 1 шоља печена несавршена кикирики
За тест:
- 600 г брашна
- 250 мл млека
- 10 г квасца
- 100 г бутера
- 150 г шећера
- 3 јаја
- 2 тбсп. л. сунцокретово уље
- Шприц соли
- ванилин
За пуњење:
- 600 г мак
- 3 литре воде
- 90 г меда
- 40 г креме
- 2 јаја
- 600 г шећера
Кување:
Банане се ољуштавају и пресецају на 3-4 дела. Чоколада се раствори на водени купалишту или у микроталасној пећници (450 В, 2-3 минуте). Ми не исецкамо орашаке врло фино. Комади банана су засадени на дрвеним штапићима и уроњени у чоколаду. Онда се окрећемо у орасима, стављамо га на пергамент и шаљемо у фрижидер, тако да чоколада ојача. Дезерт је спреман. Лачите кашику из млека, шећера, соли, квасца и 1/6 брашна. Када је опара погодна, додајте остатак састојака. Нека тест поново дође. Припремамо пуњење за ролну. За ово, сапуните макове макове сат времена. Затим филтрирајте, пустите се хладити. Хладјени мах заједно са шећером помиче кроз млин за месо. Додамо мед, крему, јаја. Мешање. Испрати тесто, одозго равномерно дистрибуирати пуњење. Преклопимо ролницу, залепимо ивице. Подмазати ролл са руменом. Ставите печење у пећници 20 минута на температури од 160 ° Ц.
Купусова супа из купуса
За бујон:
- 500 г свињетина са костима
- 200 г младих јагњетине дојке
- 100 г димљена шунка са костима
- 1 шаргарепа
- 1 корен целери (100-150 г)
- 1 лук
- лијев лист
- соли по укусу.
За супу:
- 1 тбсп. л. биљно уље
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 80 г бутера
- 500 грама киселог купуса
- 3 кромпира
- 2 парадајза
- 1 тбсп. л. зачини за супу
- 1 тбсп. л. сецкани першун
- 100 г павлаке
Кување:
За бујон, шаргарепа се сјече на комаде, лук се ољуштава, сечени на пола и пече у тањиру без уља. Месо, лук и корен целулозе постављени у посуду, сипајте 2 литре воде и доведите до цурења. Скините пену и симулирајте 1,5 сата. 10 минута пре спремности ставите лист лорела у посуду. Одстранимо јуху из ватре, извадимо месо, одвојимо је од костију и исецемо у траке. Бротх филтер. Сада припремамо поврће за супу. Лупимо кромпири и исецемо их у траке. Купус је фино исецкан, очишћен лук и шаргарепа, посечени на траке, парадајз нарезани на коцке. Кромпир се преноси на кувано напојну јуху, купусу замрзнутим маслацом, додајте супи. Лук и шаргарепа су подстакнути у биљном уљу, на ниској врућини, додати парадајз и шећер још 5 минута, а затим ставити у посуду. Додајте месано месо, зачините за супу и кухајте 10 минута. Уклоните са врућине и пустите да се чам стоји испод затвореног поклопца 20 минута. Ми служимо супу са врућим сецканим зеленилом и павлаком.
Цаке "Минутка"
За бисквит:
- 1 јаје
- 5 тбсп. л. млеко
- 3 тбсп. л. сунцокретово уље
- 2 тбсп. л. какао прах
- 4 тбсп. л. шећер
- З ст. л. брашно
- 1 тбсп. л. скроб
- 1 тсп. прах за пециво.
За крему:
- 1 чаша павлаке
- 2.5 тбсп. л. шећер
- свеже јагоде (могу се заменити другим плодовима).
Кување:
Јабавно смо премлатили шећер док се пена не формира. Затим додајте какао у мешавину шећера шећера и нежно мешајте све, тако да нема грудвица. Додајте брашно, скроб и прашак за пециво у мешавину чоколаде - темељно мешајте. Због прилично густог теста, додајте биљно уље и млеко, добро се добро мешајте. Готово тесто стављамо у стаклену форму која је претходно подмазана и послати је микровалној пећници уз максималну снагу. Ако је снага 1000В - онда за 3 минута, ако 800 - онда за 3,5 минута. Побрљали смо павлаку шећером. Да бисте то учинили, сипајте киселу крему у мали тепихе, додајте шећер, ставите тепихе у сливу хладне воде и пребијте павлаку све док се не формира густа пена. Кисела павлака треба повећати запремину два пута. Готова бисквита сечена на два дела, први колач импрегниран с пелењеном павлаку, сендвичом јагоде, ставили смо другу торту на врху, прелили пелену павлаку и декорирали плодове.
Кекси "Лубенице клинови"
- 150 г меког маргарина
- 120 г шећера
- 260 г брашна
- 1 тсп. (без слајдова) суви квасац
- 1 јаје
- ванилин
- соли
- фине тамне грожђице
- боје хране црвене и зелене боје
Кување:
Маргарин је сахрањивао шећером до бијеле боје, тако да је добио кремасту конзистенцију, додао јаје, ванилин, шминку соли, све добро исмешао. Брашно исмешајте квасом и додајте мешавину маргарина, мешајте тесто. Готово тесто је подељено на 3 неједнака дела - велика, средња и мања. Већина боје у црвеној, а најмање - у зеленој средини средина оставља необојен. Све дијелове теста обмотамо одвојено у филму за храну и ставимо у фрижидер 2 сата. Затим се црвено тесто ваљало у цилиндар дужине 20-22 цм, бијело ваљано у слој негдје 22к10 цм. Ставите црвени цилиндар са ивице белог слоја и завијте га у ролну. Провлачимо зелени слој, ставимо црвено-бели ваљак на њега и обмотимо је. Настала кобасица је завијена у филм и стављена у фрижидер на сат времена. Из охлађеног теста уклонимо филм, резимо га точковима дебљине 5 мм, а не тањи, иначе ће колачићи бити суви. Ливени котачи стављени на плочу за печење, подмазани. Фино суво грожђе притисне тестом. Колачићи пече око 10 минута, не би требало да блистају. 3и да га извадимо и још увек врео, исећи га на пола. Лубенице су спремне.