- мед агариц - 0,5 килограма
- тестенине - 200 грама
- кромпир - 2-3 комада
- лук - 1 комад
- сол, бибер - - По укусу
Веома волимо да сакупљамо печурке, тако да у јесен увек припремамо врећу од сувог воћа. А у зиму ове осушене капи кувамо укусну супу. Нећу рећи да је супа била укусна - не, прилично је обична, свакодневна. Али је укусно, врло мирисно (арома сувих гљива је један од најпријатнијих мириса за мене) и срце. За случајни ручак - то већина. Ја вам кажем како направити супу од сушеног сипка. Пре него што припремите ову супу, морате неколико сати да намирите печурке како би их учинили меком. Међутим, у сваком случају не сипајте воду у којој сте натопили печурке - она ће остати за чорбу. Због тога се веома препоручује да се печурке испрати неколико пута пре него што их потапају. Ставите меке печурке на засебну плочу. На маслиновом уљу пржите печурке око пола сата. Међутим, време пражњења може се разликовати у зависности од дебљине плоче, тако да пржите агар од меда све док је 1,5 пута мања. Поховане печурке бацају у већ припремљену воду и спремају се на кување. Додајте сол по укусу. У припремљену супу додају се и фино сецкани кромпир и лук. После 10 минута додајте пасту у супу, покривајте поклопцем и сачекајте 15-20 минута све док посудица не буде потпуно кувана. Супу обично служе павлака. Бон аппетит! ;)
Сервиси: 5-7