- велика јаја - 6 комада (подељена на протеине и жуманце)
- маслац - 1/4 чаше
- екстракт ваниле - 1 кашичица
- брашно - 1/2 шоље
- прашак за пециво - 1 кашичица
- шећер - 1/4 чаше
- со - 1/2 чајне жличице
- лимуна - 2 комада
- мак - 1 ст. жлица
- Јаворни сируп - - По укусу
- бобице за гарнисх - - По укусу
Побијте беланчевине у посуди са електричним миксером. У великој посуди, убрусите рицотски сир, путер, жуманце и ванилин. У малој посуди мешајте брашно, прашак за печење, шећер, со, лимун и семе макова заједно. Коришћењем гумене лопатице, мешајте мешавину брашна и мешавину јајета. Ставите мало беланчевина у тесто и мешајте. Додајте преостале јаје. Исперите маслац у великом тигању преко велике ватре, а затим смањите топлоту на средину. Сипајте 1/4 чаше теста за сваку палачинку у теглу. Пржите до златно браон, око 2 минута. Окрените и наставите пржити са друге стране све док палачинка не постане светло смеђа. Ставите га на јело и загрејте док све палачинке нису спремне. Послужите палачинке с јаговом јавора и јагодама.
Услуге: 16