- слатки кромпир - 6 комада (по 240 г)
- маслац - 1 ст. жлица
- жути црни лук - 4 комада (нарезани)
- шећер - 3 предмета. кашике
- соли - 1 кашичица
- паприка - 1/4 кашичица
- Балсамиц сир - 2 ст. кашике
- Пармезан сир - 45 грама (нарибан, око 1/2 чаше)
Рерни пећницу загријати на 230 степени. Ставите кромпир на плочицу за печење, пеците док се не припремите, око 45 минута. У међувремену, топи маслац у великом тигању на малом ватру. Додајте лук. Фрај све док пољска није мекана, око 15 минута. Потапајте шећером, со и бибером, мешајте. Наставите пржити, мешати, док лук не буде веома мекан и прекривен карамелом, око 1 сат. С времена на време додајте жлицу воде ако се брисач брзо суши. Додајте сирће, оставите на страну. Готови кромпири прелазе на пола и додају карамелизирани лук и сир. Сервирајте топло.
Сервиси: 6