- Паста Фарфалле - 450 грама
- шљунак - 1-2 комада
- маслиново уље - 1-2 комада
- брашно - 2 кашичице
- суво бело вино - 1/2 шоље
- крем - 1 шоља
- зелени лук - 1/4 чаше
- лимунов сок - 1 ст. жлица
- со - 1/2 чајне жличице
- бибер - 1/2 чајне жличице (црно тло)
- лимуна - 1 кашичица
- Пармезан сир - 1/2 шоље
1. Слабо исеците пљескавицу. У средњој понори доведите слану воду у врелину. Додајте тестенине и кухајте док не спремите у складу са упутствима на паковању. 2. Док су тестенине припремљене, сипајте ситан штитник у маслиновом уљу на средњој врућини 3-4 минута. Када пљеска постане мекана, сипајте 2 жлице брашна и пржите на један минут. 3. Сипајте у бело вино док се брашно не раствори и доведе до врућине. Затим смањите топлоту до средине и додајте крему, сецкани зелени лук, лимунов сок, со и бибер. 4. Додајте сос на кувану тестенину, пре одводње воде од њих. Стир. 5. Додати 1 кашичицу лимуна, прскати с пармезанским сиром и мешати. Подијелите тестенине на 4 плоче. По жељи, посути с пармезаном и одмах служити.
Услуге: 4