Печење код куће Печење код куће обично се припрема од говедине или свињетине уз додатак кромпира, лука, шаргарепа. Предлажем да је припремим уз додавање госјека гусака - често од куповине живине на тржишту постоје унутрашњости које ће бити корисне у овом рецепту. Јело се испоставља веома густим, богатим, заправо, кући. Добро је служити за ручак, чини се да комбинује и прву и другу.
Састојци:- Госјежице са мастима 150 г
- Салт 2 штипаљка
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Смеша хмеља-сунели 1 штапић
- Залив лист 2 ком.
- Зелени црни лук 0.5 бунцх
- Брашно, пшеница 20 г
- Лук 60 г
- Шаргарепа 50г
- Кромпир 300 г
- Пилећа прса 50г
- Месо говедине 50г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 тбсп. л.
- Корак 1 Да бисте припремили јело, потребно је да узмете мало пулпе говедине и пилетине, гузова тегова (срца, желуца, јетре) са масном, луком, шаргарепом, кромпиром, брашном, зеленилом, хмељом-сунели, лијевим листовима.
- Корак 2 Месни производи добро испирати у хладној води и фино исецати.
- Корак 3 Гусне масноће фино исецкане и ставите у котао.
- Корак 4 Загрејте масноћу, ако не много, а затим додајте биљно уље.
- Корак 5 Када се маст стопи, сокови се уклањају, а месо и тегле су добро пржене.
- Корак 6 Решите шаргарепу на великој групи, фино исецкајте лук.
- Корак 7 Додајте фино сесан лук на пржено месо.
- Корак 8 Добро промешати како би се лук чистио.
- Корак 9 Додајте нарибану шаргарепу.
- Корак 10 Све добро стави. Сал, додајте хопс-сунели. Настави печење.
- Корак 11 Одлепите кромпири, исперите и исеците сваки кромпир на пола, а затим поново на пола и преко великих резова.
- Корак 12 Додајте кромпир у казан до прженог поврћа и меса.
- Корак 13 Добро промешајте.
- Корак 14 Посути танким слојем брашна.
- Корак 15 и брзо мешајте, тако да је брашно равномерно распоређено и не произведе се груди.
- Корак 16 Додајте воду, пожељно топло - тако да се месни производи не отврдњавају, доведу до цурења, смањите топлоту на минимум и потапају испод поклопца на ниској температури све док кромпир није спреман (око 40 минута).
- Корак 17 10 минута пре спремности да додате лист лука у котао.
- Корак 18 Потапати припремљено јело са биљкама.