Супа од пилећих тјестенина Супа, кухана на рагу од домаће пилетине, богата и има деликатан, осјетљив укус. Није ништа мање укусно, али је приступачнија опција за нискобуџетну купину пилића. Раније је супа од пилећих тегова сматрана за врло укусно јело. На тржишту се такви комплети продају у дивљини перади. Води је потребно 1,5-2 литара. Лук, шаргарепа и шаргарепа додају дубљу арому у чорбу. Лично, не користим своју главу, потпуно га обришем. Кожа из врата може се кухати јетром, додати је супи или не - то је ствар укуса. Али захваљујући ногама, јуха ће бити "густа". Сушени копер се додаје чисто симболично, а други зачини се не користе за чување укуса самог брода у чистој форми. Супа се може припремити додавањем пиринча, вермикела, пасуља, додати кувано јаје. Постоји пуно опција, али основа је бујон од пилића.
Састојци:- Сет пилећих тепиха 1 ком.
- Лук на 1 ком.
- Корење 1 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Кромпир 600 г
- Вхеатграсс 80 г
- Салта 1,5 тсп.
- Посувајте сухом 0,5 тсп.
- Вода 1,5 л
- Корак 1 Припремите сет кокошака, кромпира, просока, црног лука, шаргарепе, шљива од белог лука.
- Корак 2 Припремите кланицу: уклоните филм из унутрашње стране, од ногу да бисте одсекли канџе, скините кожу са врата. Поставите рузмарине, ољуштени лук и шаргарепу у тепиху. Сипајте у хладну воду. Након кувања кухајте 1 сат. Јетра треба кувати у посебном суду.
- Корак 3 Док је јуха кувана, лупите кромпири и исеците их на мале комаде.
- Корак 4 Од готових јуха извадите све производе, ставите кромпир, сол. Додајте опран и опљаците просетом. Кувајте 20 минута након кључања.
- Корак 5 Добро исеците кувана шаргарепа. Такође исеците пилеће тегле, одвојено куване јетре. Исеците врат у 3-4 дела. Лонци су уклоњени.
- Корак 6 Додајте шаргарепу и љуспице у супу, покушајте за сол. Додајте мало сувог копра. Довести до врела и уклонити са врућине. Супа је спремна.