- брашно - 1/4 стакла
- танке кокошке - 8 комада
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- пилећа јуха - 1 шоља
- артичоке - 420 грама (резано на 4 дела)
- капаре - 2 ст. кашике
- уље - 2 комада. кашике
- танке тестенине - 240 грама
- листови першуна - 1/2 шоље
У великом прслуку доведите слану воду у врелину. Баците брашно у плитку јело, уз сезону сити и бибером. Ролете кокице у брашном, тресење вишка. У великом тигању загрејте 1 жлица уља на средњој топлоти. Пржите кокице, додавајте преостало уље по потреби, све до светло-златне, 1-3 минута на обе стране. Ставите кокице у посуду. Додати јухо у тањир и довести до вреле, кувати док се не смањи у запремини за пола. Додајте артичоке, капаре и кокошке кокошке. Нежно обједините и доведите до врела. Склоните тепих од врућине, покривајте поклопцем. Додајте тестенине у врелу воду. Припремите и испразните воду. Пржите кокошке са тестенином, украшавајући першуном.
Услуге: 4