- Пилеће груди - 2 комада
- Скроб - 1 ст. жлица
- Мед - 2 чл. кашике
- Зрно сенке - 2 Арт. кашике (Дијон)
- Аппле јабука - 150 милилитара
- Јабуке - 2 комада
- Брашно - 2 Арт. кашике
- Сол, бибер - - По укусу
Пилеће груди (могу бити целе, могу се исећи на 2-3 уздужне делове) опрати, оставити су сушити, посути с сољу и бибером. Сваки комад пилетине се ваља у брашном. Пилећи филе смо ставили у загрејан тигањ са мало уља. Спржите са обе стране на малу рустој кору. Узимамо лајсни мало више. У њему угрејамо малу количину маслаца, стављамо у њега на ситне резове сјече јабуке. Јаболите пржите 2 минута, а затим додајте благо пржени пилећи филе. Пржите јабуке са пилетином до лепе смеђе кора пилећег филета. Не заборавите да укључите јабуке и пилетину тако да не изгоре. Док је пилетина печена на кору са јабукама, припремите сос: мешајте мед, сенф и шкроб. Када је пилећи филе покривен уверљивој смеђој корици, налијте јабуковог јабука у лајсну и додајте сос од меденог сенфа. Мешати, смањити топлоту и симетрирати на ниској температури 5-10 минута. Током овог времена сос ће се густити, а пилетина ће доћи до готовине. Пилећи филе у сосу од сенфа је спреман! Послужити вруће са неким украсом - као за мене, најпогоднији кухани пиринач. Бон аппетит!
Услуге: 4