- тест пице за собну температуру - 450 грама
- маслиново уље - 1 ст. жлица
- велика сијалица - 1 комад
- велики комарњак - 1 комад
- соли - по укусу
- Сир моззарелла - 240 грама
- шунка пршута - 120 грама
- Пармезан сир - По укусу
- першун - по укусу
1. Ставите камен пице на доњу полицу пећнице и загрејте пећницу на 260 степени. Подијелите тесто на пола и формирајте од сваке лопте. Ставите куглице теста у страну. Грате Моззарелла и пармезан велики гратер. Исеците шунку на резине. 2. Фино исецкати лук. Скините језгро одсека и резати. Загрејати маслиново уље у средњем талогу на средњој топлоти. Додајте лук, комарце и кашичицу соли. Спржите, мешање, док лук не почне да добије браон боју, око 5 минута. Смањите топлоту и пржите, повремено мешајте док лук не буде златан, око 15 минута. 3. Ставите половину теста на лагано флоуред радну површину. Окупити тесто у круг и проширити га на стране. Повуците камен пиззе папиром папира и ставите на њега тесто. Ставите горњу половину карамелизираног лука, комарца, моцареле и шунка. Печемо пиззу 8-10 минута, све док кора не затамне ивице. Ставите пицу на решетку, потресите са нарибаним пармезаном великим грлом и першуном. Нека пица стоји 5 минута прије служења. Поновите поступак са преосталим састојцима како бисте припремили другу пицу.
Услуге: 2