Ти си чувар огњишта, без обзира колико је то помпезно звучи. И пустите жене које се жури да "направе каријеру", тврде да можете једити у ресторану, сами с њима, сећају се мамине палачинке из детињства и пита баке. Мисли, шта ће се ваша деца запамтити када одрасту? Да ли су сендвичи од брзе хране?
Морске супе
Лаган и апсолутно не-калоричан избор за врели дан!
Састојци јела:
- Вода 2,5 литара
- Шкаре - 300 г
- "Морски коктел" - 500 г
- Црни лук 150 г
- Рис-100 г
- Чесен - 2 каранфилића
- Дилл - 1 гомила
- Сол, бибер - по укусу
Број оброка - 4
Калорична вредност - 132 кцал / порција
Време кувања - 40 мин
1. Замрзнути морски плодови се одмрзавају, опере. 2. Пиринач темељито испрати текућом водом, сипати у тепихе, сипати кључану воду и кухати 15-20 минута док се не кува. 3. Очистимо рибу, уклонимо унутрашњост и главу, исецемо на комаде, пажљиво опрати. 4. Цртаће лук, бели лук и копер. Лук и лук се ољушти. Зеленило је срушено. Лук сече на коцке, а бели лук пролази кроз лигњу. 5. У тигању налијте биљно уље, загрејте и сипајте лук. Пржење 2-3 мин. Припремљена риба додајте у лук и пржите још 5 минута. 6. У посуду просути воду, доведите до вреле, спавајте плодове мора, сол и бибер по укусу. Куваћемо 2-3 минута. 7. Додајте кувани пиринач у посуду и кухајте још 3-4 минута. 8. Додајте тостоване рибе и лук на супу. Куваћемо још 1 -2 минута. 9. Спремна јуха се сипа у плоче, а у сваком додајемо исечену зеленицу и бели лук.
"Кобасица" од кромпира
Сало и кромпир су одличан дуо националних производа!
Састојци јела:
• Кромпир - 800 г
• црни лук - 2 ком.
• Јаја - 1 ком.
• 2 кашике манга
• Сало 100 г
• Чесен - 2 каранфилића
• Сол, бибер - по укусу
Услуге - 3
Садржај калорија је 280 кцал / порција
Време кувања - 1,2 х
Како кувати:
1. Свеже масти стављамо у замрзивач 2-3 сата. 2. Замрзнута масноћа сече на мале коцке (0,5к0,5 цм). 3. Кромпир се испрати, ољуштити и трљати на финој груди. Пажљиво стисните сок. 4. Испирање лука и лука, лупите. Чебуле фино сече на коцке, а бели лук пролази кроз бели лук. 5. У послужавник за пеглање, сипајте мало биљног уља, загрејте и сипајте здробљеног лука. Печење на 3-5 минута. 6. У посуду мешајте здробљени кромпири и маст, пржени лук. Додамо јаје, манго, бели лук. Солим, бибер по укусу и темељно мешати. 7. Ставите масу кромпира у врећу за печење, равномерно распоређене, како бисте добили "кобасицу". Спакирајте "кобасицу" пажљиво везану, игла чине пуно рупа. 8. Угрејте пећницу на 200 ° Ц. Спакирајте "кобасицу" стављену на плочу за печење и ставите пећницу 50 минута. 9. Ми уклонимо спремну "кобасицу" из рерне, оставимо да се охлади, извадимо пакет, пажљиво га исеците и служи за сто.
Газпацхо Фресхворм
Хладна јуха се припреми без кромпира и печења!
Састојци јела:
- Парадајз - 500 г
- Бугарски бибер - 300 г
- Краставци - 300 г
- Лук - 150 г
- Чесен - 1 -2 каранфилића
- Маслиново уље - 100 мл
- Вински сир 2 тсп.
- Сол, бибер - по укусу
Услуге - 3
Садржај калорија је 94 кцал / порција
Време кувања - 20 мин.
Како кувати:
1. Испере парадајз, краставци, паприка, лук, копер и бели лук. 2.Кућке су ољуштене. Парадижник је покривен воденом бојом и ољуштен. Паприка се пречисти семењем. Лук и бели лук се ољуштавају и фино исецкани. 3. У блендер-у ми здробимо парадајз, паприке, краставце. 4. Додајте лук, лук и вински сирће на масу земље. 5. Испуњавамо газпацхо маслиновим уљем. Солим и бибер по укусу. И опет, све је добро избушено. 6. Супа-газпацхо ставите у фрижидер 4 сата. 7. Узимамо супу из фрижидера, посуђемо је сљуном травом и послужимо је столу.
Крила медена сенфа
Сос од медитеранског сома чини ово јело укусно и мирисно!
Састојци јела:
- Пилећа крилца - 1 кг
- Чесен - 2 каранфилића
- Сенф - 2 тбсп. кашике
- Соја сос - 2 тбсп. кашике
- Мед-1 тбсп. жлица
- "Хмели-сунели" - 1 тбсп. жлица
- Мајонез - 2 тбсп. кашике
Број порција - 4 калорија - 412 кцал / порција
Време кувања - 1,2 х
Како кувати:
1. Пилећа крила се опере и утрљавају папирним пешкиром. 2. Исперирамо бели лук, очистимо га од луске, пролазимо кроз бели лук. 3. Припремите сос: у посуду сипамо сојин сос, додајте здробљени бели лук, сенф, "Хмели-сунели" и пажљиво премешајте све. 4. Крила потапају у сосу и додају у посуду, коју стављамо у фрижидер 3-4 сата. 5. Угрејте пећницу на 200 Ц. Пречистите маст са биљним уљима, раширите крилца на њој, подмазајте са мајонезом и прелијте преостали сос преко ње. Ставимо рерну 20 минута. 6. Окрените крилца и ставите их у рерну још 10 минута. Ставили смо готова крила на јело.
Супа за децу
Нежно, срдачно и укусно.
Како припремити јело:
1. Кромпир и лук исперите, олупите. Срезати кромпир на комаде, а лук на коцке. 2. Сипајте млеко у посуду, ставите га на ватру и доведите у врелину. 3. У кувајућем млеку додајте здробљени кромпир и лук. Куваћемо 7-10 минута. 4. Извадимо кромпир из супе, ширимо га у посуду и гнетимо га виљушком. Сипати пире кромпир у млеко и довести до врела. 5. Вермицелли се додаје у супу од млевеног кромпира, слану по укусу и кува још 3-5 минута. 6. Додајте маслац у супу и кувајте још 1 минут. 7. Спремна јуха се сипа на плоче и сервира се на столу.
Мини пица "Печурка"
Окус печурке са пикантном нотом - одличан избор за породицу!
Састојци јела:
- Пилећи филе (кувано) - 40
- Печурке - 200 г
- Пуфф пастри - 500 г
- Лук - 1 ком.
- Корење - 1 ком.
- Целера (стабла) - 1 ком.
- Чесен - 1 зуб
- Тајмај 1 сат. жлица
- Вино (суво) - 1/4 чаше
- Крем - 1 стакло
- Јаја - 1 ком.
- Дилл - 1 гомила
Број оброка - 4
Садржај калорија - 230 кцал / служи
Време кувања - 1,2 х
Како кувати:
1. Пилећи филе фино исецкани. Лук, бели лук, печурке, шаргарепа и целер се опере под текућом водом. Лук и лук се ољушти. Лук сече на коцке, а бели лук пролази кроз лигњу. Шаргарепа, целер и печурке се ољуштавају и фино исецкане. 2. У тањир, сипајте мало биљног уља, загрејте и сипајте сецкани лук. Испрати га још 3-5 минута. 3. Додајте здробљеној целери, шаргарепе и пржити на лук у трајању од 5 минута. Додајте бели лук, печурке и пржите још 5 минута. 4. Уз поврће додајте здробљене филете и вино. Печење 15 минута. 5. У посуду, сипајте крему и гурање на још 5 минута да бисте учинили да је смеша дебела. 6. Угрејати пећницу на 180 ° Ц. 7. Из лиснатог пецива исечите велику чашу кругова. Сваки круг је попуњен на четири стране како би се направиле мале "кутије", у којима смо ширили пуњење и ставили у пећницу 15-20 минута. 8. Припремљена мини-пица се ширио на плоче и служила за столом свежим поврћем.
Поврће од поврћа
Светло, свеже и апсолутно вегетаријанско!
Састојци јела:
• Вода - 0,5 л
• Парадајз - 2 ком.
• Слани бибер - 1 ком.
• Пиринач - 50 г
• Лук - 1 ком.
• Першун - 1 гомилица
• Сол, бибер - по укусу
Број оброка - 2
Садржај калорије - 112 кцал / порција
Време кувања - 40 мин
Како кувати:
1. Лук, парадајз, першун и бибер исперите под текућом водом. Лук се лупи из љуске и пресеци на коцке. Код бибера уклонимо семе и исецемо на коцке. Парадајз је умотан воденом кухном водом, ољуштен и исечен на мале комаде. Исецкати першун.
2. Налијте мало биљног уља у тањир, загрејте и сипајте лук. Пржење 2-3 мин. 3. Додајте здробљене паприке у лук и пржите 2-3 минута. 4. У тигању у поврће ширите парадајз и спржите 2 минута. Додајте першун и уклоните тепих из ватре. 5. Риж темељито опрати у три воде. 6. Сипајте воду у тепихе, доведите у врелину и покријте са пиринчем. Кувајте га 10-15 минута, тако да се не кува. 7. Солим, попрска супа по укусу и уклоните са врућине. Покривајте поклопац са поклопцем и пустите да се пије 10-15 минута. 8. Спремна јуха просипана на плочама, посута с сеском першуна, послужена за сто и уживајте у укусу поврћа!
Салата из јетре
Невероватна салата: укусна и корисна!
Састојци јела:
- Јетра - 0,5 кг
- Лук - 1 ком.
- Шаргарепа - 2 ком.
- Јаја - 4 ком.
- Краставаци - 3 ком.
- Сенка (француски) 3 тбсп. кашике
- Мајонез - 5 тбсп. кашике
- Листови салата - 1 гомила
- Млеко - 0,5 чаше
- Сол, бибер - по укусу
Број оброка - 2
Садржај калорија је 260 кцал / порција
Време кувања - 40 мин
Како кувати:
1. Пецхенка (говедина или свињетина) пажљиво опрати, пресећи на комаде дебљине 1 цм, додати у посуду, сипати млеко и ставити у фрижидер 40 минута. 2. Налијте мало биљног уља на тањир и загрејте. Комади јетре брушени су у брашном и положени на тањир. Испржите јетру на обе стране преко велике ватре. 3. Ставимо јаја у тепихе кухањем воде и кухамо 10 минута. Охлади, очистите шкољку и исеците на коцке. 4. Лице, краставац и шаргарепа испирати. Лук и краставац сече на коцке, а мрвице трљају на средини. 5. Налијте мало биљног уља на тањир, загрејте, сипајте у лук и испрате 2-3 минута. 6. У посуду мијешати исјечену јетра, јаја, шаргарепе, корење, краставце и тост. Додајте мајонез и сенф у зрну. Солим и бибер по укусу. Темељно мешајте. 7. Готово јело лепо је постављено на листовима зелених салата, украшеним зеленилом и послужено за сто.