- Еггплант - 500 грама
- Парадајз - 250 грама
- Лук - 200 грама
- Зуццхини - 200 грама
- Целера - 150 грама
- Зелене маслине - 100 грама
- Маслиново уље - 85 грама
- Цаперс - 28 грама
- Шећер - 21 грама
- Кисур - 40 грама
- Ружине - 85 грама
- Пињоле - 50 грама
- Сол, паприка, босиљак - 1 комад (по укусу)
Исперите поврће, нежно исеците на коцке, сијечите маслине на пола, сипајте лук са сламцима. Потапајте лук у тепису маслацом, додајте со и пола сирћета, нека испарава. Пржите јаја, додајте со, кувајте неколико минута, оставите на страну. У великој палачиној свјежи и тиквицама уље. Додајте паприке и капаре. Додајте лук, угашен и парадајз. Додајте пржена јаја, рамена и боровине ораховане у води. Додајте у овај шећер и сирће, проверавамо по укусу, ако је потребно, со и бибер. Додајте босиљак. Мешајте поврће док не буду спремни. Послужите посуду хладно, ако желите, можете лагано да потресете какао у праху.
Услуге: 4