Прољетна каша на пилићем бујону Из неког разлога у посљедње вријеме каша није у част модерног човека. Можда је, заједно са бисерном цевчицом, повезано са болницом или војском, а можда је са појавом исхране хране једноставно заборављено. Али у ствари пре него што је каша била поштована више од хељде, и била је једно од главних јела на бару и сељачким столовима. Први који "пукне" просо Кинези. Посебно су почели да култивишу ову културу, јер су схватили да је богата витаминима и храњивим материјама. Када се прошлост шири по целом свету, словеначки народ је ценио своју нежност и принос, за разлику од кукуруза и пиринча, што се наша клима није уклапала. Од тада је проса каша чврсто ушла у своју исхрану. Можете да кувате просену кашу на млеку, на води или на мешавину млека и воде. Ако желите, можете га учинити слатким или сланим, рожљивим или куваним, додати у њега парче поврћа или воћа. У многим земљама, проса кашица служи као пуњење за печење. На пример, за Басхкир кистиби. И предлажемо да припремите укусну и задовољавајућу кашасту кашу на пилећи брозги, са комадима пилећа.
Састојци:- Млеен просо 1 тбсп.
- Пилеће бело 250 г
- Лук на 1 ком.
- Корење 1 ком.
- Маслац 15 г
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 За припрему кашице, узмите гриз, пилеће бутине (или било који други дио пилетине), црни лук, шаргарепа, маслац и сол.
- Корак 2 Пилећи бутади су добро опрани, ољуштени црни лук, очишћени и сјечени шаргарепу - сипати све 1,2 литре хладне воде.
- Корак 3 Додајте до вреле, уклоните пену, додајте чупак соли и кухајте од тренутка кувања 40 минута на малу топлоту.
- Корак 4 Припремите јуху. Млеко добро исперите под текућом водом. 1 литар чорбе да се доведе до вреле и сипати грмљавину - кувати 20 минута на ниској врућини, додајте со по укусу.
- Корак 5 Исеците пилетину на средње комаде.
- Корак 6 Додајте пилетину и путеру до готових каша.
- Корак 7 Добро темељито испрати, а затим завити 15-20 минута, тако да се каша инфузира, а онда можете послужити.