- мале бундеве (око 220 г сваке) - 6 комада
- шећера - 2 комада. кашике
- 1/2 кашичице млијека цимета
- тамно смеђи шећер - 1/2 шоље
- кукуруз - 3 ст. кашике
- мешавина два пића, на пример, портера и але на пола - 1 1/2 чаше
- Велики јајни жољеви - 3 комада
- сол - 1 ст. жлица
- пика - 1 Арт. жлица
- врела вода - 1/2 шоље
- Пумпкин пире - 1/2 чаше
- дебела крем - 1/2 шоље
- украсни листови лишћеног пецива - - По укусу
Рерни пећницу загријати на 200 степени. Одрежите врхове са бундеве, уклоните месо и семе. У малој посуди, мијешајте шећер и цимет, потресите тикву изнутра и затворите бундеве са тиквицама. Печите на плочи за печење док се не припремите, од 25 до 30 минута. Уклоните из рерне и оставите да се охлади. Смешати смеђи шећер и кукурузни шкроб у великој топлотно отпорној посуди и ставити га у посуду са кључањем воде. Додати смешу пића, жуманца, меласе и соли, кувати, стално гурати док се мешавина не почне густити. Додајте воду, мешајте. Додати пиреј од бундеве и кувати док се смеса не губе, око 2 минута. Уклоните са врућине, оставите да се мало охлади. Кад је све спремно, баците крему. Послужите пудингу постављањем у печену тиквицу, облачењем шлагом и лишћем од љешаног пецива, ако је потребно.
Сервиси: 6