Припрема тикваца са туњевином У италијанској кухињи постоје многе могућности за кување пуњене тиквице. У Лигуриану - пуњена кремом на бази туњевине - једна од најлакших и најелитичнијих интерпретација овог јединственог јела. Ово јело долази из "сиромашне" сељачке кухиње, али уопште није лоше у свом неприкосновеном укусу. Тиквице пуњене кремом, која се заснива на туни, пармезанском сиру и боровим орасима. Иако млевено месо може се правити и од меса или рицотта. Али ово је друга прича. Бон аппетит!
Састојци:- Зуццхини 3 ком.
- Туна је конзервисано 100 грама
- Пармезан сир 20 г
- Бреадцрумбс 50г
- Јаја пилетина 1 ком.
- Маслиново уље 20 мл
- Салт 3 г
- Прах црног бибера 1 г
- Оригано суви 1 г
- Кедар ораха 20 г
- Лук на 1 ком.
- Чесми 2 каранфилића
- Свежи копер 3 г
- Базил свеже зелене 3 г
- Корак 1 Да бисте припремили посуду, биће вам потребни тиквице, конзервирана туна, борови орах, пармезан сир, јела од круха, јаје, маслиново уље, со, бибер, лук, бели лук и оригано.
- Корак 2 Оперите тиквице и исећи их на пола.
- Корак 3 Са кашичицом одвојите унутрашње месо и оставите је на страну. Требаће вам за кување.
- Корак 4 Напуните воду у суду и кувајте тиквице 5 минута, ово ће задржати зелену светлу боју и учинити га мекшим. Затим мало охлади.
- Корак 5 У међувремену пржите фино исецкани лук.
- Корак 6 Припремите мљевење: мијешајте туњевину, тиквицу од тиквице, нарибани пармезан, дробњаче, борове ораси, со, бибер, пржени лук и сецкани бели лук. Додајте јаје, оригано и добро млевено месо добро мешајте са блендером. Треба да добије нежну крему. Додајте зеленило и сецкати поново.
- Корак 7 Подмазати посуду за печење маслиновим уљем и ставити тиквице.
- Корак 8 Напуните тиквице са припремљеним млевеним месом и потресните крушком.
- Корак 9 Печемо у пећници 20 минута на 200 ° Ц све до златне боје.