Месо са пуњењем
За 4 порције:
- бели хлеб
- 40 грама сушеног парадајза и маслина
- 100 г пилетине јетре
- 3 јаја
- нарибан зест 1/2 лимун
- 3 чајеве. кашике сецканих зелених
- 1,25 кг телеће дојке
- 50 г топљеног путера
- 1 резина сланине
- 250 мл црвеног вина
- 200 мл чорбе
- 100 грама целера, лука и шаргарепе
- 200 г кромпира
- 100 г шампињона
Припрема посуђа по рецепту:
1. Потопите хлеб. Пецхенка, парадајз и црне маслине. Чисто. Мијешати са бијелим жуманцима, белцима, луксузом, зеленилом, солима. 2. Исеците месо да бисте добили "џеп". Сезону и напуните пуњење. Везати нит. Спрати у сланини са растопљеним путером и пеците 25 минута у пећницу (180 °). 3. Налијте вино и симулирајте 80 минута, прелијте чорбу. 4. Ставите поврће у месо и утурајте 35 минута. Време припреме: 140 минута У једном порције 520 кцал Протеини - 48 г, масти - 36 г, угљени хидрати - 15 г
Чесен пица
За 4 порције:
За тест:
- 3 табела. кашике маслиновог уља
- 220 г брашна
- 1 румун
- 1/2 чај. кашике соли.
- 100 мл воде.
Додатно:
- на 2 столу. кашике павлаке и маслиновог уља
- 2 главе лука
- 200 г моцареле
- тимијан за декорацију
Припрема посуђа по рецепту:
1. Из наведених састојака, гнетите тесто, поделите на два дела, убаците у кугле, завијте у филм и оставите око 30 минута. 2. Реркујте на 240 °. Тесто се претвара у два колача пречника 30 цм. Поставите их на 2 обложене папиром како бисте печали плочицу за печење и мазите врх торте са павлацима. 3. Чесен и моззарелла сече и ставити на тест, потресати уље. Печемо 15 минута. Време припреме: 45 минута У једном послу 450 кцал Протеини - 17 г, масти - 28 г, угљени хидрати - 43 г
Палачинке с сиром
За 4 порције:
- 300 г пшеничног брашна
- 350 мл млека
- 20 г квасца
- 2 јаја
- 50 г маслаца
- шећер
- соли
- 125 мл крем
- 400 г сира
Припрема посуђа по рецепту:
1. У емајлираним посуђима налијте топло млеко и разблажите квасац у њему. Постепено, мешајући, сипајте у брашно, шећер и сол. Обришите тесто тако да нема грудвица, покриће са пешкиром и ставите на топло место 10-15 минута. 2. Када се тесто повећава у количини 2-3 пута, мијешајте и пеците на палачинке на добро загрејаном и подмазаном тигању. 3. Решите сир на вишењу, додајте жуманца, мало млека, мешајте и мастите сваку палачинку. Пали палачинке у ролнице и ставите их на подмазан тепих или дубоко тањир, сипајте крему, потресете ражњивим сиром и пеците у рерну док не кувате на 180 °. Постави вруће на сто. Време припреме: 55 минута У једној порцији 420 кцал Протеини - 14 г, масти - 18 г, угљени хидрати - 26 грама
Цаке "Упсиде Довн"
За 4 порције:
За тест:
- 100 г бутера или маргарина
- 1 шоље брашна
- 1 табела. кашику павлаке
- 40 мл воде.
За пуњење:
- 50 г маслаца
- 3 табела. кашике шећера
- 500 г сок од јабука од једног лимуна
Припрема посуђа по рецепту:
1. Обрадите брашно на радној површини са клизачем, направите мали жлеб. У њој ставите хладно масло и фино исецкајте ножем све док не глатко. Постепено додајте 1 таблицу. кашику павлаке и мало воде. Мијешајте тесто у филм за храну и ставите је на фрижидер 1 сат. 2. Оперите јабуке, очистите и исеците на четири комада, уклањајући језгро. Потапајте соком од једног лимуна. Талити маслац у гвожђе за чишћење од ливеног гвожђа. Уклоните са плоче, мало се охладите, поспите 3 столице, кашике гранулираног шећера. Додајте јабуке. 4. Провуците јабуке на високој врућини око 10 минута. Затим, без смањења врућине, окрените се и утопите око 5 минута. 5. Покривајте тестом, као што је приказано на слици. Ставите торту у загрејану рерну и пеците око 25 минута. 6. Извадите припремљену питу из рерне и оставите да се охлади 20 минута, а затим покријте посудом и нежно га окрените. Време кувања: 60 мин У једном одјелу 289 кцал Протеини - 7 г, масти - 11 г, угљени хидрати - 22 г
"По принципу Домино"
За 4 порције:
- 300 г брашна
- 300 г трешње
- 30 г желатина
- 200 мл сок од вишње
- 1 табела. кашику шећера
- 100 г шлага
Припрема посуђа по рецепту:
1. Сјећам се и смањити сваки део заједно. 2. Напуните трешње без камења у једном слоју у калупу. 3. Потопите желатин у 2 табеле. кашике хладне воде. Када откуцате, напојите, додајте 3 кашике сок од вишње, растопите у водени купатилу. Сипајте преостали вишњев сок. Са овом мешавином сипајте бобице, охладите око 40-60 минута. 4. Из вишњева желе, исеците круже пречника једнаком пречнику мољаве. 5. Ставите шољу јелли у неколико слојева на марсхмаллов шоље. Ставите десерт у фрижидер 15 минута. Време припреме: 25 минута У једном делу 285 кцал Протеини - 4 г, масти - 1 г, угљени хидрати - 34 грама
Лимунске торте
За 20 порција:
За тест:
- 900 г дијетног сира
- 6 табела. кашике биљног уља
- 1 пакет ванилиног шећера
- 1 јаје
- 250 г брашна
- 1 табела. кашику какао праха
- 4 чаја. кашике праха за пециво
- 150 г лешника.
За пуњење:
- 125 г бутера
- 7 јаја
- 150 г шећера
- 250 мл млека
- наранџа и сок
- 3 лимуна
- 140 г крупице
- 2 табела. кашике лимунске течности
- шећер у праху
Припрема посуђа по рецепту:
1. Мјешавајте сир, биљно уље, јаје, половину ванилиног шећера и шљунак соли. Пребаците брашно прашком за пециво и додајте у масу у скупљини, постепено додајте какао. Хазелите земљу и комбинујте се с тестом. 2. Реркујте на 180 ° Ц. Поставите тесто на подмазан лим за печење и извуците га. 3. Одвојите румењаке од протеина. Исперите путер и мијешајте с воћем, шећером, млијеком и жуманцима. Додајте зек и сок, гризу, прашак за пециво и алкохол. Мијешајте протеине. 4. Напуните тесто са тестом и гурните га. Печемо на око 45-50 минута на температури од 170 ° Ц. Посути с шећером у праху и посећи на резанце. Време припреме: 35 минута У једној порцији 430 кцал Протеини -17 г, масти -13 г, угљени хидрати-39 г.
Надамо се да вам се свиђају рецепти за укусна и здрава јела.