Рецепти, јела од печурака

Кулинарски рецепти, јела од печурака - наша тема чланка.

Печурке у строгановом стилу

За декорацију: лишће першуна

Печурке у строгановом стилу

Припремите тестенине. Испржите печурке нарезане на печурке и здробљени бели лук у трајању од 5-8 минута у маслиновом уљу. Уклоните са тепиха и поклопца, како се не охлади. Припремите сос: мјешавајте павлаку, брашно и паприку. Сол и бибер. Додајте биљну супу и сипајте све у тањир. Покријте и кувајте до дебела. Залијте тестенине са насталим сосом и украсите посуду са листовима першуна.

Гљива са говедином

Сјежите рез у коцке и пржите у биљном уљу срезаним луком. Додајте чорбу, пире од маслина од парадајза, сјечите печурке, здробљени лук и лист лука. Сезона са ориганом. Додајте до вреле, покријте и исперите на ниској врућини 1 сат. Додајте фино исецкану шаргарепу и додајте ватру. Када се врео, покрије и намотај 7 минута на мало ватру. Додајте пиринач и шкроб, разблажите 2 тбсп. кашике хладне воде. Када се супа згости, сипајте у вино и задржите ватру још 2 минута. Извадите лист лука и сезоните супу са рузмарином.

Шампињони са говедином

Пресећи ноге печурки и сјећи их фино. Мијешајте с финим сецканим луком, здробљеним луком, сецканим першуном, каранфилићем, циметом, мушкатним орашчићем, паприком, кумом и млевеном говедином. Саљу и добро мешајте. Поделите добијену смешу на 6 делова, ставите га у гљиве и ставите на плочицу за печење. Печите 40 минута на 180 °. 5 минута пре оброка, покријте кашице с рушеним сиром. Затурите комаде француске хлебе у рерни или печењу и ставите на њих готов печурке.

Пенне макарони са печуркама

Загрејати половину маслиновог уља у тигању, додајте каранфилић од белог лука, лагано га притискати бочном површином ножа, тако да почиње да се испразни и прља у уљу на 1 минут. Печурите на малим комадићима и додајте на тањир. Уз сезонску душу, сол и бибер. Када су печурке спремне, спустите топлоту и прелијте у павлаку. Након што се сос згуши, извадите бели лук од ње. Припремите тестенине, додајте крему и преостало маслиново уље, потресите нарибаним пармезаном. Послужити с сосом од гљива.

Ризот од печурака

Укопати тестенине и ставити на топло место, тако да се не охлади. Пржите у уљима печурке и бели лук на средњој врућини 5 минута. Додати скроб, сол, бибер, прелити у млеко. Држите се на средњој врели, мешајући, све до густог. Додати нарибани сир, ситан бадем, тарагон. Када се сир растопи, ставите пасту и ставите је на јело. Потресите фино сецкани лук.

Стромболи са месним куглицама

Тесто раздвојите на два дела. На површини од брушене облоге увијте правоугаоник од 30 к 20 цм. Подмазујте велику посуду за печење уљима и поставите га на њега. Подмазати их са пизиним сосом, на врху печурке, тиквице и посути с нарибаним сирем. Подмазати ивице теста са водом, спојити кратке стране сваког правоугаоника, зашити ивице. Затим зашипити ивице са дугих страна. Пажљиво пребаците предмете на плочицу и поставите их. Направите горње резове, покријте и пустите да стоје на топлом месту 10 минута. Подмазати млеком и посути с пармезаном. Печите 25-30 минута у загрејаном пећнику. Пре служења, резани стромболи у дебеле резове.

Парадајз супа са печуркама

Фино исецкати лук и бели лук. Спржите их у мешавини маргарина са маслиновим уљем. Додајте ситно сесане печурке. Покривајте и симулирајте 5 минута. Сипајте броолу, 300 мл воде, вермут или шери, ставите парадајз и паприку. Донесите до врелине и смањите топлоту. Покријте и исперите 20 минута. Сипајте плоче, украсите нарибаним пармезаном, босиљем или першуном.

Пита од меса са печуркама и луком

Исеците лук на танким прстеновима, а печурке - плоче. Испржите сесију у тигању, печуркама и луком. Исциједите уље, сол и бибер. Отопити тесто и ролати га слојем од 40 к 30 цм. Ставите печену посуду на врху, остављајући ивице 2,5 цм слободно. Обмотите ивице преко теста и обложите их. Поставите торту на посуду за печење прекривену папира за печење и ставите у загрејану рерну за 220 ° у трајању од 15 минута. Посути с сломљеним плавим сиром, ориганом и пицеријом.

Мусхроом пие са пилетином

Сипајте лук и фино исеците на смешу кремастог (15 г) и маслиновог уља. Додајте печурке разрезане на комаде, сезоните со, ставите спанаћ и пржите још 2 минута. Пребаците пуњење у посуду, додајте исецкану пилетину. Мијешати јухо, брашно и лимунов сок, сезонати сољем и сипати у тигањ. Донесите до вреле и држите ватру све до густог. Додати смешу печуркама и месу, посути с рузмарином. Ставите калуп у калуп. Преостали маслац исперите, мастите сваки лист теста фило, ставите их једни на друге и покријте их формом за пуњење. Пеците у загрејану рерну 200 минута.

Трска са гљивама у ђумбиру

За декорацију:

Посути рибу смешом соли, бибера и млевеног ђумбира и оставити 30 минута. Сперите свјежи џигер у посуди у биљном уљу 15 секунди. Додати печурке на половину и слатке паприке, фино исецкане зелене лук и испрати још 5 минута. Уклоните са врућине, сипајте у вино и поново запалите. Када се вино упари, додајте брод и доведите до врела. Ставите рибу у маст, смањите врелину, покријте и запалите 4-6 минута. Украшите готово јело зеленим перјама лука и танким резанцима свежег ђумбира.

Печурке у сосу лука

Пржените печурке 5-7 минута на маргарин. Извадите их и ставите у пртљажник фино исецкан лук, земља лимун срж и шлаг. Додајте до вреле, смањите топлоту и симулирајте још 5 минута без покривања. Поново ставите печурке у тањир на неколико минута тако да немају времена да апсорбују сос. Сол и бибер. На тањир ставите крутоне на врх, ставите неколико гљива на врх и сипајте сос.

Хамбургери са шампињонима

Подмазати печурке маслиновим уљем, посути сољу, бибером и италијанским биљем. Пржите их на роштиљу 6-8 минута, окрећите једном. За сваку гљиву ставите комад сира. Пресећи половину циабатта и ставити га на решетку с одсеченом страном. Чувајте све на угаљ још 2 минута, тако да циабатта постане мрена, а сир почиње да се топи, а затим узети и припремити хамбургер: циабатта, печурке, сир, мајонез, парче паприка и листова босиљка.

Полента

Резање поленте на 12 делова, тиквице на 4-6 комада. Ставите полента и тиквице на послужавник за печење, пре-науљеног биљним уљем. Посути с уље, сол и бибер. Печемо 8-10 минута, окрећемо једном, све док полента не порасте. На средњој врућини суте кобасице. Испразните испражњену масноћу, додајте печурке посечене на плоче, срезајте парадајз на комаде, потресите са зачина, испрате 5 минута. Ставите на мешавину полента, кукуруза и гљива. Посути с нарибаним пармезаном.

Бифтек са грожђем

Исеците лук на танким прстеновима и пржите на средњој топлоти испод поклопца 10-12 минута. Додајте велика сесна печурке и сесекљан бели лук. Наставите пржити испод поклопца још 5 минута. Полако сипајте јухо и вино у посуду, додајте ватру. Након кувања кухајте још 6 минута без покривања поклопцем. Ставите грожђе, тимијан и оставите се на страну. Потапајте брисаче са бибером и со. Печење, окрећући се једном, у загрејаном пећнику до 70 ° 20 минута. Послужите соском од печурака.

Шампињони са шунком

За миш:

За декорацију:

Са шампињонима, одсечите ноге и лупите шешир од коже. Додајте со, бибер и пржите у биљном уљу. Поставите на папирни пешкир да бисте уклонили вишак масти. Да би направили моуссе, исеците фино исецкане шунке и нарибани сир у мешавину у хомогену масу, постепено додајући крему. Моуссе сол, посипајте са белим паприком и лимуновим соком. Поставите печурке на плочице, напуните их с моусом, истисните га из кондиторског шприца. Украсите посуду перјама пролећног лука, исећи на мале коцке паприком и прженим шампињонима.

Потатоес Гратен

Танко сјећи кромпир и кувајте је у лагано слану воду 5 минута. Припремите сос: пржите фино исецкане печурке, лук и бели лук на средњој врућини, сипајте у брашно, сол и бибер. Сипајте у млеко. Кувати до густе. У мазној посуди за печење ставите пола кромпира, залијете половину соска и потресите пол нарибаног сира. Ставите преостали кромпир и сипајте преостали сос. Покривајте форму и ставите у загрејану рерну 220 ° 20-35 минута. Уклоните, посипајте преосталим сиром. Печемо још 35 минута.

Сендвич са порцинским печуркама

Исеците лук на танким прстеновима, олукујте са кључаном водом и залијте сирће пола сата. Сипати печурке у плоче, со, бибер и пржите у бутеру до златне боје. Сипајте у вино, додајте ватру и паприкаш за још један минут. Поделите зелену салу у лишће. Комади хлеба пржите у тостеру. Формирајте сендвич. Пржите тост са сенфом, ставите на њега прозрачне листове салата, пржене печурке и мариниране лукње.

Ласагне с сиром

Сипајте лук, целер, шаргарепу, чесен и пржите на средње врућине. Додајте сецкане шунке и печурке. Пржите без покривке тигања са поклопцем. Додајте павлаку, парадајз, 100 мл воде и вина. Након врења, смањите топлоту и симетрирајте још 5 минута. Сол и бибер. Обришите оба сира и мешајте. Сипајте 1/4 гљива сосу у посуду за печење. Посути 1/4 мешавине сира, ставите 1/3 теста на врх. Поновите ову процедуру још 2 пута. На врх са преосталим сосом и потресите са остатком сира. Чврсто покријте форму са фолијом. Печите у загрејаној рерни до 180 ° у трајању од 50 минута. Скините лазање и пустите да стоји још 20 минута без уклањања фолије.

Говедина са гљива сосом

За сос:

Подмазати млазницу уље, решет бели лук, со и бибер. Ставите печење рожмарина, оригана и мајчине душице, ставите роштиљ на врх и пржите месо на њој. Печите у загрејану рерну 120 минута 20 минута, а затим још 30-40 минута. на 220 °. Покријте фолијом и пустите да стоји 10 минута. Припремите сос. Печурите на комадиће и пржите их у маслиновом уљу. Додајте лимунов сок, сојину сосу и кухајте око 10 минута. Сол и бибер.

See also

Рецепти за најквалитетније колаче

Кућиште куће

Салата са редкварком и сосом

Кућиште куће

Ред Велвет: једноставан рецепт за невероватну торту за новогодишњи сто

Кућиште куће

Риба: како кувати укусна јела

Кућиште куће

Зашто је црна рибизла корисна и штетна?

Кућиште куће

Рецепти сокова од свежег воћа и поврћа

Кућиште куће

Тајне укусне припреме говедине строганофф из меса говедине

Кућиште куће

New posts

Салата са печуркама и пилетином

Кућиште куће

Рибље уље за мршављење

Здравље жена

ВЦ шоље: класификација и дизајн карактеристике

Остало

Частушки 8. марта из дечака за девојчице, мајке и баке. Смешни одрасли частушки за корпорацију 8. марта

Остало

Ласерско лице за полирање

Лепота жене

Бифтек без крви

Кућиште куће

Млеко са паприком, грахом и спанаћем

Кућиште куће

Разлози за љубомору

Односи

May be useful

Ектопична трудноћа. Узроци, дијагноза

Здравље жена

Јулиа Проскуриакова је разочарана постом о Наину Јељцину

Старс

Анти-агинг масажа лица

Лепота жене

Дуготрајно складиштење хране

Остало

Сирова супа са пилетином

Кућиште куће

Салата "Хрустик" из кинеског купуса

Кућиште куће

Америцан Сандвицх

Кућиште куће

Како се бавити нападима панике?

Односи

Колико дуго треба водити процедуру за новорођенчад

Деца

Како одабрати праву фризуру и боју косе

Лепота жене