Пуњена салата са свињским језиком Овако можете направити сву пуњену салату, али уверавам вас - ова салата, осим украшавања, заслужује посебну пажњу! Због чињенице да се производи прерађују на грудима и положени у слојеве, као и због знатне количине намазања (мајонезе) са којом водимо слој, салата се показује као висока, нежна, ваздушна и добро одабрана комбинација састојака чини га веома укусним и хранљивим! Хоћу да кажем неколико речи о декорацији. Генерално, салата "Гладе" је моја заштитна марка, тако да говорим. "Бубамаре" и "Бее" на "цветној ливади" изгледају предивно, изазивају интересовање за јело не само код деце, већ и код одраслих, а њихова припрема не траје пуно времена! У принципу, на овај начин можете украсити било коју салату, одмах ће постати светла, стварна декорација празничног стола! И не бојте се великог броја корака у рецепту, али сам желео да опишем колико год је то могуће припреме салате "Гладе", у ствари, све је много брже. Предлажем укопавање свињског језика, кромпира (имам велику величину) и шаргарепе (велика и правилна форма), пилећа јаја (пожељно домаћа, тако да су жоље жуте) све док не буду спремљене у слану воду. Припрема ових производа унапред у великој мери убрзава процес припреме салате!
Састојци:- Сол 1 тсп.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Свињетина 340 г
- Шампињони шампињона 300 г
- Јаја пилетине 4 ком.
- Сиреви 250 г
- Корење 1 ком.
- Лук 2 ком.
- Зелени лук 1 гом
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 100 мл
- Кромпир 3 ком.
- Мајонез 320 г
- Парслеи свеже 0,25 гомиле
- Цаперс 2 ком.
- Парадајз 2 комада
- Маслине без семена 80 г
- Корак 1 Припремите језик, кромпир, шаргарепа, јаја, печурке, тврди сир, црни лук и зелени лук, мајонез од масне киселине, со, црни мљевени бибер, рафинисано сунцокретово уље.
- Корак 2 Шампињони рупи, пресеђени на средње комаде. Очистимо црни лук, млетимо.
- Корак 3 Пржите шампињоне са луком у рафинисаном уље од сунцокрета и сезоните сољем.
- Корак 4 Када су печурке спремне - пустите их да се потпуно охладе, али за сада водимо рачуна о другим производима.
- Корак 5 Кувани, ољуштени и хлађени свињски језик сече на мале коцке.
- Корак 6 Кувани и хлађени кромпир се ољушти, трљају на грубим грудима.
- Корак 7 Сада припремите материјал за нашу "гладу". Бавимо се "пчелама". Маслине се пререзују на прстенове, од 1 ком. маслине ће бити 4 прстена, овако смо резали 4 маслине за 2 пчеле (не требају нам сви ивици). Из сира изрезали смо танак слој (приближно исту дебљину дебљине маслина). Калуп (имам млазницу за пециво) исечен је из сира прстена. Оне би требало да буду приближно исте као и прстенови маслина. Такође из сира изрезали смо "крила" - само 8 комада. Такође смо исецали маслине "главе" пчелама - једна маслина се пресеца на два дела, а свака од њих (од 1 маслине добијамо 4 дела, 2 требамо и 2 није потребно).
- Корак 8 Сада припремите "ладибирдс". Са парадајзом срезали смо једну страну и исечили са једне стране троугао - добили смо "тело са крилима". Испоставља се да један парадајз узимамо два дела (2 стране сечења), а један има само један. Из маслина смо изрезали "главе" и мрље на тијелу.
- Корак 9 Сада припремите "цвеће". Из јаја направимо гризирано цвијеће (1 јаје за 2 цвијећа) - у средишту којим постављамо капаре или зелени грашак (или парче шаргарепе), изрезљамо украшено цвијеће од маслина (центар - коцка сира), исецемо шаргарепе са млазницом за кондиторску врећу прстена , формирамо цвет (3 комада), у средини кога се налази круг бијелог јајета.
- Корак 10 Сада сакупљамо салату. На равној посуди, ширите први слој рајченог кромпира, направите мајонезну мрежу, мало со и попрскајте први слој.
- Корак 11 Затим ставите охлајене печурке печурке са луком (оставите уље у корпи ако је могуће).
- Корак 12 лагано водите са мајонезом.
- Корак 13 Кувана шаргарепа (преостало је након сечења "цвијећа") гурнуо се на грубо грубо и проширило се преко слоја печурака.
- Корак 14 На слојевима шаргарепе "извући" мајонезну мрежу.
- Корак 15 Следећи слој је свињски резани језик, који је покривен шљунком соли и лагано оропаним.
- Корак 16 Поново, сипајте танки млаз мајонезе.
- Корак 17 Следећи слој је тврди сир (леви и остаци остају након сечења "пчела").
- Корак 18 Поново слој мајонезе.
- Корак 19 Претпоследњи слој је белци од белог лупања на финој груди.
- Корак 20 мајонеза.
- Корак 21 И последњи слој - жуманци од гвожђа трљати на финој груди.
- Корак 22 Сајам зелене салате је исечен (погодно је да га направите са пиззеријом или лопатом за колач), маст са мајонезом.
- Корак 23 Зелим мој лук, суши, млетим, великодушно заспим на њиховим странама и лагано стиснем руку да држим лук и не распадну.
- Корак 24 Сада, фокусирајући се на фотографију, сакупљамо и постављамо на салату "пчела" - 2 комада, "Леди птице" - 3 комада, "Цвеће".
- Корак 25 Користећи зубчицу или меч, привуците "инсект" "очи" и украсите "гладу" са свежим листовима першуна.
- Корак 26 Салата је спремна! Сервирати на столу одмах или у следећем времену, тако да "глада" не "ваде"!
- Корак 27 У импрегнацији салате не треба, већ је укусно, али је у начелу могуће пустити да се пива, али само без украса, који ће морати да буде завршен пре служења!