Воће, година И купус Одлика ове салате је у томе што у њој има више од половине маса плодова и бобица. Али салата уопште није десерт. Ова салата је савршена за месо. Интересантно слатко-кисело облачење које се састоји од меда (боље од хељде), маслиновог уља, сок од поморанџе и коре од поморанџе балансиран је у салату с киселим наранџама, киви и брусницама. Веома је прикладно у саставу салате и сувог грожђа.
Састојци:- Бијели купус 200 г
- Наранџаста 1 ком.
- Киви 1 ком.
- Брусница свежа 20 г
- Розинасто светло 30 г
- Салт 2 г
- Црни бибер у праху 0,2 г
- Маслиново уље 3 тбсп. л.
- Горчица 5 г
- Мед 1,5 тбсп. л.
- Корак 1 Да би се направила салата, треба нам купус, слатка и киселина наранча, киви, грожђе, бруснице, мед, маслиново уље, сенф, со, бибер.
- Корак 2 Исећи купус веома танко.
- Корак 3 Потопите сољем, млевите рукама док се сок не извуче, уз сезону с црним бибером.
- Корак 4 Подижите грожђице и натопите 3 минута у кључу.
- Корак 5 Оранжно добро опрати, оштар. Решите лук. Разбијте наранџицу на филету без коже и јама. Сок додијељен приликом подношења наранџе је сачуван.
- Корак 6 За пуњење, комбинирајте мед, маслиново уље, сенф.
- Корак 7 Додајте сок од поморанџе и парадајз, парене грожђице. Нека су грожђице стрму 2 минута.
- Корак 8 Повежите купус и обућу.
- Корак 9 Додајте резане киви резине.
- Корак 10 Додајте комад наранџе.
- Корак 11 Додајте брусницу.
- Корак 12 Једноставно мешати. Пружите одмах.