Салата "Шубка" са морским купусом и Адигхе сиром. Алтернативни салатни рецепт. Харинга "испод крзна" може постати одлична замјена за традиционалну верзију салате. Он ће волети оне који не воле харинге и јаја или су вегетаријански. Али ако се не обраћате обојици - немојте журити да затворите овај рецепт, јер ће морски кељ у комбинацији са поврћем и Адигхе сира дати предност и богатог морског укуса. Друга карактеристика салате је да се поврће додају у салату пре додавања зачина: со, црни бибер и путер. То чини укус поврћа интензивније и светао.
Састојци:- Пудер црног бибера 5 г
- Аппле сирће 7 мл
- Соур Цреам 400г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 50 мл
- Црна Хималајска со 7 г
- Сол 10 г
- Кромпир 5 ком.
- Сир Адигхе 200 г
- Море кале 400 г
- Сол 10 г
- Пудер црног бибера 5 г
- Аппле сирће 10 мл
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 20 мл
- Цвеће 2 ком.
- Шаргарепа 3 ком.
- Корак 1 Потребна вам је репа, кромпири, шаргарепа, Адигхе сир или паниер, морско кале, со, јабуков сирће, сунцокретово уље, црни бибер и мајонез или састојци за припрему: павлака, црне и уобичајене соли, сирће, сунцокретово уље и црни мљевени бибер.
- Корак 2 Кувајте поврће све док не припремите и оставите да се охлади.
- Корак 3 Опрати морски купус под хладном водом, фино исецкан (али не сметнути у блендеру - иначе ће бити горког), додати чајну жличицу уља, сирће по укусу, со, бибер и темељито премешати. Ако желите, можете додати лук, фино исецкан.
- Корак 4 Решите кромпир на грубим грудима, додајте кашичицу уља, соли, бибера и све мијешајте све уредно.
- Корак 5 Исто је исто као и кромпир са шаргарепом.
- Корак 6 Пиринач, као и шаргарепа и кромпира, решетке на великој групи, додајте уље, со, бибер и мијешајте.
- Корак 7 Сир Адигеиа такође треба да трља на грубим грудима (не додајте зачине).
- Корак 8 Затим припремите посуду и поставите све кромпири, притиском га доле кашиком, како бисте формирали густи слој.
- Корак 9 Затим мазите кромпир са мајонезом. Ако желите да користите дом за мајонез, онда је потребно да понесете павлаку, црну и обичну со, сирће, сунцокретово уље и црни мљевени бибер. Мешајте све састојке - мајонез је спреман!
- Корак 10 Затим поставите слој морске кале.
- Корак 11 Поставите слој Адигхе сира на морско кале и маст са мајонезом.
- Корак 12 Следи слој корења и масти са мајонезом.
- Корак 13 Горњи слој је репа. Ставите репу и маст са мајонезом. Оставите у фрижидеру 60 минута и послужите.