Супа са шкампима Лака, пикантна и укусна крем супа са шкампима. Дијет је аматер, али за општи развој, покушајте да кувате, можда ће вам се допасти. Штавише, шансе да се заљубите у ову супу од креме су прилично велике. Кремне супе су боље у јелима са тефлонским премазом или дебелим дном. Састојите ову супу добро са крутонима, и једноставно, са крекерима. И још боље, ако их припремите сами: додајте маслиново уље Провансалној биљци и исцедите бели лук, урезајте бијели крух у уље и пржите у тепиху или га посушите у пећници. Верујте ми, комбинација таквих лутака са крем супом је једноставно неупадљива! Припрема кремне супе подразумева употребу блендера, јер све поврће мора темељито срушити. Узгред, ово можете учинити ситојем, бришући састојке кроз њега. Овај метод је сложен и неудобан, али поуздан, у случају да немате специјалну опрему.
Састојци:- Шкампи замрзнути смрзнути 200 г
- Бела црни 1 ком.
- Парадајз 4 ком.
- Корење 1 ком.
- Челик 3 зуби
- Маслиново уље 4 тбсп. л.
- Ружмарин сува 0,25 тсп.
- Оригано сува 0,25 тсп.
- Пеппер црно тло 0,25 тсп.
- Сол 0.5 тсп.
- Корак 1 Да направите ову супу, узмите: ољуштени шкампи (величина није важна), свежи парадајз, бели лук, шаргарепа, бели лук, зачини (оригано, рузмарин, црни мљевени бибер), маслиново уље за печење и со.
- Корак 2 На парадајзу направите рез и исеците воду са кључањем воде. Затим скините кожу.
- Корак 3 Чесен и исецкати лук. Корење трљају на грубим грудима.
- Корак 4 Пресећи парадајз на коцкице.
- Корак 5 На лагано загрејаном тигању са додатком маслиновог уља за 2-3 минута испражите бели лук са зачинама.
- Корак 6 Затим додајте лук, а након 2 минуте шаргарепе. Поврће журите 3-4 минута.
- Корак 7 Додајте парадајз и поврће 10 минута.
- Корак 8 У посуди са запремином од 2.5-3 литара ставите тигањ и залијте водом која је кључна. Кувати 10-15 минута на топлој температури.
- Корак 9 Затим извадите супу из ватре и млевите све поврће са блендером. Додајте одмрзнуте шкампе на супу од креме, вратите плочу у ватру и кухајте 10 минута на топлој температури. Послужити с крупним крумпирима и биљем (копер, першун).