- Першун - 12 комада
- Свињски филе - 600 грама
- Вода - 2 Купа
- Лук - 1 комад
- Пеппер и сол - - По укусу
- Шаргарепа - 2 комада
- Биљно уље - 100 милилитара
- пиринач - 2 шоље (подолговате жуте боје)
- Чесен - 4 зуба
- Слани бибер - 4 комада
- Дуван - 2 комада
1. Очистимо шаргарепу и лук, опрати и исецати на мале коцке. На загрејано уље (поврће), спасићемо. 2. Уз месо уклоните вишак масти и вена, исечени на средње комаде, добро исперите у текућој води, сушаре косу меса на платненим ручницима или папирним салвардама. Додамо у шаргарепу с црним луком, а двадесетак минута угаси, ватра није велика. 3. Исеците дуње на четири или шест комада, извадите језгро. Пресекли смо га у униформним деловима. 4. Пресећи паприку на четири комада, исећи их кратком танком сламом. У тегли додамо бибер, сол, зачине и дуње. Излијемо оде, мијешамо, и око двадесет до тридесет минута с поклопцем затворимо дозволу. Не мешајте !!! 5. Додајте сирови бели лук. Код пиринча направимо депресије и кречњак. Десет минута ми ставимо котел у пећницу. Након казана покрићемо са пешкиром.
Сервиси: 6