- Пеппер Бугарски - 1 Килограм
- Парадижник - 3 килограма
- Чесен - 250 килограма
- Јабуке су натопљене - 250 грама
- Шаргарепа - 1 комад
- Кис је 9 процената. - 3 чл. кашике
- Салт - - По укусу
- Басил - - По укусу
- Першун - - По укусу
- Дилл - - По укусу
Прва ствар коју треба да урадите да припремите ајику од парадајза је да испрате и очистите све поврће. Из бугарске и горке бибер селектујте семе и језгро. Одлепите лигње од парадајза. Да бисте то урадили, држите их неколико минута у врелу воду, а затим хладите - кожа ће лако пасти. Очистите шаргарепу. Исперите босиљак, першун, копер. Затим пратите моје "кораке". 1. Пролазите кроз млин за месо парадајз, шаргарепа, паприке, јабуке, бели лук. 2. Додајте биљно уље у поврће и утурајте 2 сата. 3. После два сата додајте сесекљаног горког бибера, белог лука, соли, сирћета, шећера, зачина за укус. Обришите све и доведите до врелице. 4. Припремите готову ајику за стерилизиране тегле. Затим у трајању од 10 минута стерилизујте и обришите. 5. Оставите адјику умотану у ћебе док се не охлади. Чувати на тамном, хладном месту. Бон аппетит! Наша слатка адјика од парадајза је спремна!
Услуге: 10