- сок од поморанџе - 1/4 чаше
- наранџа - 1 ст. жлица
- каранфилић од чесна - 5 комада
- свежа тимијана - 2 чл. кашике
- сенфа - 1 Арт. жлица
- Сол и млет паприка - - По укусу
- маслиново уље - 1/4 чаше
- без костију свињског меса - 550 грама (коцка)
Додајте заједно сок од поморанџе, лук, бели лук, тимијан, сенф, 1 кашичицу соли и 1/2 чајне жличице паприке у великој посуди. Стално бијете, улијте уље. Додајте свињетину и мешајте. Покривати посуду пластичном омотачем и маринирати 20 минута на собној температури. Загрејати грил на средњу температуру. Гуд на сваком од 4 ражњака 5-6 коцкица свињетине, сезона с сољу и бибером. Спржите шишмишки кебаб док не будете спреман, с времена на време окрећући се око 12 минута. Украсите готова шишавка са џинсом од мајчине душице и служе поморанџима.
Услуге: 4