- Свињетина - 2 килограма
- Лук - 0,5 килограма
- Парадајз сок - 1 литар
- Салт - - По укусу
- Зачини - - По укусу
Свињетина се ољушти из филмова, исецује се на ситне комаде, испрати и мало осуши. Преклопити у тепихе, сипати прстенове лука и сипати маринаду: парадајз сок помешан са сољу и зачини. Више у маринади, не морате ништа ставити - добро месо "то ће урадити сам по себи." Темељно мешајте и очистите на хладном месту неколико сати. Идеално - ноћу. Комади меса су уклоњени из маринаде и чврсто навојени на ражњу. У сваком случају не би требали "возити" - они могу одлетети са ражњака у угаљ. Као опција - на сваком скелету направити лимитер, на пример, из жице. Обустави скеверс у тандоор-у. Пеците док не припремите, периодично прелијте маринаду или прскате вино. Једемо и уживамо!
Сервиси: 5-7