- маслиново уље - 8 комада. кашике
- велика јаја - 450 грама
- средња сијалица - 1 комад
- зелени паприка - 1 комад
- тиквице - 1 комад
- бели лук - 1 комад
- Сол и млет паприка - - По укусу
- млевено говедино - 450 грама
- парадајза од парадајза - 900 грама
- суви оригано - 1 ст. жлица
- Тестенине Ригатони или друге кратке цевасте тестенине - 450 грама
У великом прслуку са поклопцем, загрејте 6 жлица уља на средњој топлоти. Додајте јаја, кухајте, мешајте, док не мекате, 6 до 8 минута. Ставите у посуду, оставите страну. Додајте преосталих 2 кашике уља на тањир, смањите топлоту до средине. Додајте лук, слатке паприке, тиквице и бели лук. Сезоно са сланом и бибером, кухајте, мешајте док је поврће мекано, од 7 до 10 минута. Додати млевено говедје, кувати, мешати и месати месо кашиком, 5 минута. Дајте слану воду у великом посудом до врућине. У међувремену додајте мирис парадајза, оригана и јаја на говеђину са поврћем, уз сезону с сољу и бибером. Донесите до врелине, смањите топлоту на ниско. Кувати на ниској врућини, мешајући док се сос не губе, а патлиџери су благи, око 25 минута. Узми сол и бибер. У међувремену, завијте тестеницу све док не будете спремни, према упутствима на паковању. Исциједите воду, потресите са пармезаном по жељи и послужите са куваним сосом.
Услуге: 8