Тестенине са ћуркама и шампињонима Данас нудимо да кувамо брзо и укусно вечеру - тестенине са печуркама и ћуретином у кремастом сосу. Јело је веома једноставно у перформансама и сигурно ће вас задовољити нежним и богатим укусом. Мислим да многи људи припремају ово јело приближно у истој форми, али данас препоручујемо додавање сувог белог вина и мајчине душице - ови састојци ће врло интересантно нагласити укус посуде. Тестенина се може користити било која, од перја до свих врста варијација на тему цурли паста - узели смо "лукове". Важно је да се не варају тестенине, као у врућем сосу, и даље ће бити изложене топлоти. Тестенине са ћуретином и шампињонима су врло мирисне са тимијаном, белим луком и свеже млетим бибером.
Састојци:- Тестенина је приказала 250 грама
- Шампињони шампињона 200 г
- Турски филе 400г
- Чесми 2 каранфилића
- Маслиново уље 5 тбсп. л.
- Сол 1 штапић
- Крем 200 мл
- Бело сухо вино 60 мл
- Тхиме (Тхиме) сухо 1 тсп.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да бисте направили тестенину, узмите тестенину "бантики", филе туршија, печурке, маслиново уље, крем са 20% масти, бело сухо вино, суво тимијанско и бели лук.
- Корак 2 Печурке су добро опране, осушене и исечене на 2-3 дела.
- Корак 3 Турски филе је добро опран и исечен у шипке.
- Корак 4 Загрејати 2-3 кашике маслиновог уља у дубоком тигању и пржити ћуретину до лагано ружичастог.
- Корак 5 Затим додајте печурке, вино, шапу соли и бибер - обара све на средњој врућини без покривања поклопца док пола течности не упари.
- Корак 6 Затим додајте крему, мајку душу и фино исецкани лук - поклопац и симетрирајте 10-15 минута, понекад нежно мешајући.
- Корак 7 У међувремену кухајте тестенине додавањем соли и маслиновог уља. Завршите уклоњену пасту, а затим се вратите у посуду и посути маслиновим уљем, тако да се не држе заједно.
- Корак 8 Сезона турске и печурке са сланом и бибером по укусу. Послужите посуду постављањем на тањире, а на врху ћуретине с шампињонима и сипајте сав сос.