Тирамису са рабарбара и јагодом Тирамису, рођен у Италији, познат је и воли широм света. Класични тирамису - то је као антиквитети, што је старије, више вредновано. Али време се наставља и кување следи уз њу у ногу. Тако се нови рецепти рађају са неочекиваним варијацијама. Ово је такође утицало на Тирамису. Испоставља се да постоје рецепти без јаја, са сосом и Масцарпоне, и без кафе. Модни тренд је ниско-калорична храна. Ту је такође додирнула Тирамису. Посебно су популарне варијације рецептура воћа. Нудим за вашу пажњу јагодичасто-чоколадни-рабарбара Тирамису. Укус се не може описати ... потребно је кухати и уживати. А сада на све кулинарско расположење и сачекајте, као и увек повратне информације!
Састојци:- Рхубарб 850 г
- Шећер 100 г
- Вода 100 мл
- Лимун сок 2 тбсп. л.
- Чоколадно црно 200 г
- Цоокиес Савоиарди 180 г
- Цурд 250г
- Сир Масцарпоне 250 г
- Јагоде 250 г
- Шећер прах 2 тбсп. л.
- Басил зелена свежа 1 грана
- Вино бело десерт 50 мл
- Корак 1 Припремите састојке: рабарбаре, јагоде, црне чоколаде, кекса, лимуна, шећера, шећера у праху, ружичастог десертног вина (Марсала, Мосцато или ликер), Маскарпоне, сирће (имам 0% масти) и мале листове босиљка.
- Корак 2 Очистићемо рабарбаре са коже, али не озбиљно. Имам малину рабарбаре, не треба да се чисти уопште. И резати на прстенове дебљине око 3 мм.
- Корак 3 Хајде да сипамо рабарбаре са кључаном водом, 1 тбсп. л. лимунов сок и додајте шећер. Укопати и покрити поклопцем, кувати на ниској температури 5 минута.
- Корак 4 Рахбарб не треба да изгуби облик комада. Хајдемо.
- Корак 5 Одвоји од насталог компата од 100 мл сокова.
- Корак 6 Мешајте сир са масцарпоном.
- Корак 7 Сипавамо сок од рхарбара у маскарпоне.
- Корак 8 У водени купалићемо чоколаду. Ми ћемо уклонити са плоче. Оставимо чоколаду у купатилу да се не замрзне.
- Корак 9 Поставите мало креме на дно сервира.
- Корак 10 Ставите 2 колачића на крему, посути их вином.
- Корак 11 Дистрибувајте горњу половину чоколаде. Тражимо да имамо довољно чоколаде. Хајде да се осушимо неколико минута.
- Корак 12 На врху, ставите половину рабарбара.
- Корак 13 Затим ставите половину креме на рабарбаре.
- Корак 14 Поновите преклапање колачића, само на правцу првог слоја колачића. Посути с вином.
- Корак 15 Редистрибурамо чоколаду. Мало да се осушимо.
- Корак 16 Стави преостали рабарбаре на врх.
- Корак 17 Затим поделите крему на врх. Очистимо у фрижидеру 2 сата.
- Корак 18 Срезати јагоде у кругове и попунити га шећером, додајући 1 тбсп. л. сок. Ми га мешамо. Стојимо око 3 минута.
- Корак 19 Ставите јагоде на врх креме, сипајте сок. Украсите листовима босиљка и пријатним апетитом!