Удон са шкампима
Пржено јело азијске кухиње може се припремити уместо уобичајених тестенина.
Састојци:
- Пшенични резанци удон - 200 г
- Смрзнути шкампи - 10-15 комада. (у зависности од величине)
- Бугарски бибер - 1 ком.
- Лук - 1 ком.
- Ђумбир - 1/3 малог корена
- Корење - 1 ком.
- Соја сос - 2 тбсп. л.
- Чесен - 1-2 каранфилића
- Биљно уље
Припрема:
- У врелу слану воду испуштају резанце пшенице. Кувајте до пола кувања (око 5 минута).
- Шампањци опљускују воденом кухном водом и уклањају шкољку од њих.
- Сипајте фино сесекљан лук, бели лук и нарибани ђумбир у тигању (пожељно вок) са загрејаним путером. Фржите 30 секунди, а затим ставите козице тамо. Пржите један минут, стално мешајући.
- Поврће сече у траке средње дебљине. Додајте их у пржење с прженим козицама. Сипати у сос и кувати 5 минута.
- Поврће козице заједно са резанцима, добро се добро меша и након једног минута уклања са плоче. Резанци су вруће.
Лосос у пот
Једноставан рецепт за здраву исхрану. Тендер риба ће задовољити све чланове ваше породице.Састојци (по посудама):
- Филет лососа - 250 г (може се заменити кет или розним лососом)
- Крем 20% - 250 мл.
- Суви рузмарин - 1/3 тсп.
- Тврди сир - 50 г
- Лимун - ½
- Конзервиране маслине - 2 ком.
- Свеж копер
- Маслиново уље
- Сол, бибер
Припрема:
- Исечите салмонове филете у великим комадима, додајте бибер, рузмарин и со. Потапајте рибу лимуновим соком и ставите у фрижидер 30 минута.
- Узмите рибу и испрати га у маслиновом уљу 3 минута.
- На дну посуде положите лосос и маслине, сипајте крем и ставите један круг лимуна на врх.
- У пећници, загрејан до 200 степени, ставите печ на 20 минута. 5 минута пре спремности да отворите посуду и потресите рибу с нарибаним сирем.
- Додајте ситно сокљени копер у припремљено јело. Украс намјештај са пиринчем, кромпиром или печеним поврћем.
Пилетина са солима
Најлакши рецепт за пилетину. Припрема траје не више од 5 минута.Састојци:
- Пилетина - 1 ком.
- Столова за сто - 1 кг.
Припрема:
За ово јело најбоље је пилећи бројлер тежак 1,5-2 кг. Труп треба да буде потпуно одмрзнут (идеално, узмите расхлађену пилетину), кожа се не сме оштетити.- Пажљиво испрану пилетину треба обрисати сувом посудом или ручником. Можете га трљати унутра и споља с омиљеним зачини, али није неопходно. Не додајте соли пилетини.
- Дно посуде за печење је покривено пергаментом (то мора да се уради тако да се сол након очвршћавања не држи посуђа). Сипати со у контејнер тако да дебљина слоја није мања од 2 цм.
- Ставите пилетину на леђа сољем. Прелиминарне, ноге морају бити спојене и омотане фолијом. Крила се такође препоручују за омотавање фолијом, тако да не изгоре.
- Пошаљите пилетину у пећницу. Печите на 180 степени 1,5-2 сата, зависно од величине трупа. Готова пилетина има танакој кожи, испод које је врло сочно нежно месо. Послужите са било којим другом посудом.