Припрема домаће тофу Тешко је замислити детињство без тофића. Карамел, кремасто, чоколада, са орасима, златним кључем или само у плочици, ружичасте или трајно држећи се окуса: шта год да су - тафије увек изазивају пријатне слатке успомене. На вашу пажњу предлажем рецепт за домаћу тофу, чији укус подсећа слаткише "Коровка" са окусом карамелног млека.
Састојци:- Кондензирано млеко 300 г
- Маслац 100 г
- Пшенично брашно 2 тбсп. л.
- Млечни прах 200 г
- Вода је кувала 100 мл
- Корак 1 Да бисте припремили карамело, потребно је суво млеко, путер, брашно, кондензовано млеко и вода.
- Корак 2 У тигању са густим дном, притисните маслац.
- Корак 3 Додајте брашно и пржите до златне боје.
- Корак 4 Додајте кондензовано млеко и пржите, мешајући 10 минута.
- Корак 5 У међувремену, млечни прах се разблажи у кувајућој води на собној температури и додати у кондензовано млеко у таваку.
- Корак 6 Ако је маса превише густа, додајте мало воде и мешајте како бисте кували 30 минута, док маса не постане златна златна капица.
- Корак 7 Ставите у контејнер и на ниво са лопатицом.
- Корак 8 Затим направите дељиве траке дуж и на другој страни, тако да би било корисније да се пробије тоффее. Оставите у фрижидеру 5 сати и можете послужити с чајем!