- Турско месо - 300 грама
- Купус - 300 грама
- Шаргарепа - 1 комад
- Бов - 1 комад
- Чесен - 1 зуб
- Кромпир - 1-2 комада
- Целера (корен) - 50 грама
- Пастернак (корен) - 50 грама
- Сухе лишће - - По укусу
- Маслиново уље - - По укусу
- Сол, црни бибер, ловорни лист, зеленило од петрогла - - По укусу
Састојци. У чорбу за сапу доведемо до вреле воде и пола литара воде, у врелу воду бацамо ћуреће месо. Припремите ћурку око 50 минута на средњој температури. Док се јуха спрема, водимо рачуна о поврћу. Пастернак и целер сече у танке сламаче, шаргарепа - велика коцка, лук - велика слама, бели лук само удари равну страну ножа. У тигању у маслиновом уљу пржите лук, шаргарепу, парснипе и целер док се шаргарепа и златни црни лук не поставе. У међувремену додајте лист лука и лука. Када је јуха спремна (тј. Када се ћуретина кува 50 минута у води), додајте зачине, сушено биље и пржено поврће на тањир. Додајте до кувања и кухајте 10 минута на топлој температури, затим додајте кромпир у супу и кувајте још 15 минута. Танак резани купус. Додамо је супи после кромпира. Припремите супу још 15-20 минута - све док су састојци потпуно спремни. Остаје само да сипамо припремљену супу на тањире, посипањем свјежим биљем. Бон аппетит! :)
Услуге: 8