Брза пита од брескве
За 16 порција:
- 500 г брескве
- 100 г маргарина
- 360-400 г брашна
- 220 г шећера
- 100 г павлаке
- 2 јаја
- 1 тсп прах за пециво
Рецепт. Мик брашно, шећер и прашак за пециво. Обришите на великој маргариној маргини, помешајте павлаку са јајима, лагано махајте и сипајте у мешавину шећера и брашна. Обришите хомогено дебело тесто. Уклоните брескве од брескве, исеците месо у резине. Ставите тесто у калуп, подесите га рукама уроњеним у воду. На тесту ставите парце брескве, лагано их притискате у тесто, можете посипати шећером. Исперите торту на 200 ° Ц. Проверите спремност дрвеним штапићем.
Алмонд Пие
- 5-6 великих свјежих бресква
За тест:
- 100 г бутера
- 200 г брашна
- 100 г шећера
- 3 жоље
- Шприц соли
- 1 лимуна
За пуњење:
- 50 г бадеми
- 50 г шећера
- 50 г маслаца
- 50 г брашна
- 1 јаје + 1 жољак
- 100 мл крема (30% масти)
- 50 грама слатких кекса
- Конзерве брескве
- 2 кашике жлица шећер у праху
Рецепт. За тесто, исеците охлајено масло на мале комаде. Брашно пређите у посуду, додајте со, шећер и путер. Обришите се у стање хлебних мрвица. Додајте зеко и жуманце. Гнетите глатко тесто, увуците га у посуду, завијте је у филм за храну и ставите у фрижидер 1 сат. Подмазати округли облик уља. Ставите тесто у калуп, направите стране. Ставите у фрижидер. За пуњење, мјешавајте бадеме са шећером, брашном и кексом. Додајте крему, путер, јаје и румену боју, док не расте глатко. Хладити 30 минута. Брескве сечиво на пола, уклоните кости. Рерна се загреје на 180 ° Ц. Поставите пуњење калупа, подесите површину. На врху пуњења поставите брескве један поред другог. Исперите торту пола сата.
Печене на жару са пармезаном и боровим орашама
- Пармезан
- боровине
- 1 тсп балзамични сирћ
- листови свеже салате (фризе, ледени брег)
Брескве сече на 6 делова, уклоните наочаре. Подмазати лобуље биљним уљем и кувати на роштиљу 12-15 минута док се не појави златна корица. Поставите опрану и осушену салату на сервисну плочу. На врху салате, поставите кувану брескву, гајити пармезан и посути посуду. Потроши брескве балсамским сирћетом, потресите са ољуштеним пињолама на врху. Пружите одмах.
Терииаки салата са тигровим шкампима
За 4 порције:
- 350 г тигарских шкампа
- 1 глава салате
- Терииаки сос-маринада по укусу
- 3 тсп. нарибан ђумбир
- 150 г бланшаних бундева младог зеленог грашка
- 1 кромпир црвеног бибера
- 4 главе фино исецкане младим луком
Рецепт. Сипајте маринаду и сиреви од ђумбира. Додајте козице и добро мешајте. Затворите и оставите да маринирате у фрижидеру пола сата. Обришите љиљане на ражњу, задржите преосталу маринаду. Уклоните четири велика горња лишћа са главе салате како бисте ставили кувано јело у њих. Исеците преосталу салату и помешајте у посуду са бланшираним грашком, исецканом паприком и младим луком. Прекрижите преосталу маринаду и кувајте је 2 минута, а онда сипајте салату. Кришите шкампи у тигању 4-8 минута док не постану светло розе. Распадите салату преко "чаша" из листова салата, изнад њих поставите шкампи. Ово јело је веома укусно за вино, француско вино.