Вегетаријанска обара
Овај рецепт за тиквице од тиквица не укључује употребу месних састојака, тако да је погодан за вегетаријанце. Поред тога, то ће помоћи да одмах задовољите глад људи који покушавају да изгубе тежину. Апсолутно здрава и укусна храна за целу породицу!
Потребни састојци:
- тиквице - 2 комада
- шаргарепа - 1 ком
- црни лук - 1 ком
- парадајз - 2 комада
- Бугарски бибер - 1 ком
- кукурузно уље
- бели лук - 2 каранфила
- соли
- зелен
Начин припреме:
- Припремите поврће: лупак и тиквице, сјечите парадајз, олукујте са кључањем воде и лупите.
- Тиквице сече у центиметричке коцке.
- Корење сече на коцке или мање траке.
- Лук ломити танке полупречнике.
- Уклоните семе са бибера и срушите га с тракама.
- Резати парадајз на резове.
- У суду или котлу, загрејте мало кукурузног уља и излијете све поврће тамо.
- Сол, меша се и загреје под затвореним поклопцем 20-25 минута.
- 5 минута пре спремности да се додају бели лук и зеленило у поврћу.
Немојте сипати превише уља, јер ће поврће дати сок, а паприка од тиквице ће бити прилично течна. Уколико не постоји кукурузно уље, користите сунцокретово уље. Али пошто припремамо корисно јело, боље је додати кукуруз, јер је отпорније на високе температуре и чува корисне супстанце.
Рагоут од тиквица са месом
Ова опција је више задовољавајућа због присуства састојака меса. За кување поврћа рагоут из тиквице можете користити било које месо (а понекад чак и рибу), које се могу наћи у фрижидеру.
Потребни састојци:
- месо (пилећи филе) - 300 грама
- кромпир - 3 комада
- тиквице - 2 комада
- шаргарепа - 1 ком
- лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком
- сунцокретово уље
- соли
- мешавина паприке
- зелен
Начин припреме:
- Пилећи филе се опере у текућој води и пресеци на мале коцке са стране од 2-3 цм.
- У суду или котлу загрејте сунцокретово уље и пржите месо у њој све до златне боје.
- Док су филети пржени, побрините се за поврће. Одлепите кромпири и исеците их на коцкице. Ако је кромпир млад, онда се једноставно може испирати од прљавштине и прашине и кувати у коре.
- Тиквице лупите са коже ножем за поврће и исеците исте коцке као кромпир.
- Чурећи млину у блендеру, решите шаргарепу.
- Бугарска бибер од четке и семена и исецкати на коцке или семирке.
- Када је месо обојено, налијте кромпир у посуду, мешајте, додајте пола чаше воде и покријте. Смањите топлоту на средњу снагу и утурајте 5 минута.
- Ставите остатак састојака у посуду, сезону с солом, сезоните са зачинама и кухајте под затвореним поклопцем док не будете спремни. Пре сервирања, потросите са поврћем од паприке са зеленим месом.
По жељи, 5 минута пре спремности, можете додати још неколико кашика парадајз пасте за боју и укус.