- маслац - 4 предмета. кашике
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- сијалице - 1/2 комада
- бели лук - 4 зуба
- тигарски шкампи - 450 грама
- бело вино - 1/2 шоље
- лимун - 2 комада (сок)
- топли Табасцо сос - - По укусу
- Сол и црни бибер - - По укусу
- тестенине "Коса анђела" - 240 грама
- зеленило - - По укусу
- Пармезан сир - 1/2 шоље
1. Фино исецкати лук. Испружи чеснеће од чесна преко штампе. У средњој понори доведите слану воду у врелину. Загрејати маслиново уље и растопити маслац у великом тигању на средњој врућини. Додајте лук и бели лук у теглу и пржите 2-3 минута док лук не постане провидан. 2. Додајте козице, мешајте и кухајте 2 минута. Додајте сок од лимуна. 3. Додајте бело вино, путер, сол и папар и врући сос. Мешати и смањити топлоту на минимум. 4. Баците тестенине у кључну воду. Припремите тестеницу док се не кува. Одводити воду постављањем 1-2 чаша течности у страну. 5. Уклоните тепих из ватре. Додајте пасту и мијешајте додавањем воде макароне ако је потребно. Додајте зачин, слану и бибер ако је потребно. 6. Посути врх са нарибаним пармезанским сиром, першуном и босиљем и одмах служити.
Сервиси: 6