- Шпагети - 360 грама
- маслиново уље - 3 предмета. кашике
- пола ораха - 1/2 шоље
- бели лук - 4 зуба
- тиквице - 650 грама (мала (око 4-5)
- грожђице - 3/4 чаше
- Сол и бибер - По укусу
- Пармезан сир - 1/4 кугла
- уље бијеле тартуфе - по укусу (опционо)
1. У великом прслуку доведите слану воду у врелину. Када се вода укопава, додајте шпагете и кухајте док не будете спремни, пратите упутства на паковању. Исциједите воду и вратите шпагете на тањир. Исеците бели лук. Исеците тиквице у танке полупротере. Велики сецкани орах. 2. Загрејати маслиново уље у великом тигању на средњој врућини. Додајте ораси и пржите, мешајте док не почну да добијају смеђу боју од 3 до 4 минута. 3. Додајте бели лук и кухајте, мешајући док не почне браон, око 1 минута. 4. Додајте тиквице и грожђице у тањир, сол и бибер. Фрај, повремено мешање, све док тиквице нису спремне, 4 до 5 минута. 5. Додати смешу тиквица у теглу са шпагетима и пажљиво премешати. 6. Посути с нарибаним пармезанским сиром пре служења. Додајте неколико капи уље бијеле тартуфе ако желите.
Услуге: 4