Која је тајна популарности ове биљке? Да је поједете, почело је у древном Риму као додатни елемент различитим јелима. Али чак и сада познато јело може имати сасвим нови укус ако додате малу аругулу на њега, или чак додате у пуњење горива.
У нашој земљи ова врста салата почиње да постаје све популарнија. Модни ресторани узалуд нуде своје посјетиоце на основу тога, а корисне особине биљке већ су познате скоро свима.
И ми, такође, нећемо стајати по страни и испричати вам неколико салата са руколом, што ће свакако ући у мени за одмор.
Салата са руколом и козицама
Приликом припреме таквог јела, морате узети у обзир један важан фактор - листови биљке врло брзо започињу сок, тако да не бисте требали унапред припремити салату. И руку сама треба ручати рукама, а не сјечити ножем. Млади и не превелики бројки чак и користе целину.
Узимамо следеће производе:
- аругула - 250 г
- шкампи - 10 ком.
- парадајз из вишње - 200 г
- маслиново уље
- босиљак, мали чили паприка за пуњење горива
- Балсамиц сир - 1 тбсп. л.
- гриловани пармезан - 50 г
Почетак
- Прво, припремамо производе. Моји парадајз и на половину. Руккола се такође опере под млазом хладне воде и осуши. Козице се кувају и чисте из љуске.
- За допуњавање потребно је да узмете чили (пре дробљеног), мешам га са маслиновим уљем и омиљеним зачини. Додајте исти рез у мале босиле. Ова смеша треба сипати у шкампи и послати у фрижидер тридесет минута.
- Сервирање јела је прилично једноставно. На дну равне плоче положио је слој аругуле, на њој равномерно стављао парадајз и воду све са облачењем. Мало посути са пармезаном и шкампом на врпци и залијепите у салату у насумичном редоследу.
Уз туну
Ова салата је нарочито корисна за јело на јесен, када се тело још увек није навикло на идеју да је лето завршено, а сви почињу да трпе од слезине. Експлозија укуса ће вам додати позитивне емоције и расположења.
Припремите компоненте салате:
- туњевина - 2 лименке
- аругула - 50 г
- краставац - 1 ком.
- парадајз - 2 комада
- маслине - 1 пот
- маслиново уље
- пола лимуна
Припрема ове салате је врло једноставна. Морате да меснете вилицу са рибом и одмах га ставите у дубоку плочу. Такође, резано је поврће у малим резонима произвољног облика и величине. Маслине пресече на пола и сипају се у остале састојке. Руккола пере и осуши. Ако је потребно, може се поделити на неколико комада ручно и ставити у посуду.
Пуњење такође не захтева пуно напора. Од лимуна стисните сок (можете то учинити директно у плочици са мешавином салата). Поред тога, сипајте маслиново уље и мешајте. Најчешће, со и бибер посуђе није потребно због сланости туне. Али можете пробати јело пре служења, а ако желите, додајте мало.
Слична салата из аругуле је такође припремљена са авокадом. Само као обућу, потребно је мешати маслиново уље с сенфом и црним бибером.