Данас није ни мање популаран начин жетве него очување. У смрзнутим бобицама већина микроелемената витамина задржава се. Ако сте већ замрзнули бобице, онда знате да се јагодице не могу поново замрзнути. Према томе, једном морате да одмрзнете колико год вам треба за једну услугу. Не можете брзо одмрзнити. Боље је оставити бобице на собној температури, онда ће задржати свој изворни укус.
Смрзнуто воће ће бити савршено комбиновано са различитим млијечним производима: сира, кефир, јогурт. Врло су корисни и укусни, тако да многи лекари препоручују да се у зиму укључе у исхрану.
Шта можете да кувате од замрзнуте бобице? Готово све од свежих. Наравно, једноставно можете заспати шећером и једити или чвирити од њих компоте. Али онда ће изгубити све корисне витамине и супстанце. Нудимо вам неколико рецепата који користе замрзнуте бобице.
Сорбет
Ако желите оригиналан и укусни десерт - припремите сорбет. Сорбет је сладолед на бази воћа и бобица. Овај сладолед није само укусан, већ и користан, и што је најважније - ниско-калоричан, јер не садржи млеко и жуманце.
Да би направили сорбет, биће вам потребно: 1 наранџа, 2 лимуна, 3-4 чаше јагоде, 1 чаша шећера и трећина чаше воде.
Извадите цитрус из коре и исцедите сок од њих. Зедрупотрите на финој груди. У малу посуду, сипајте воду, шећер, додајте зедруи на високу врелину, доведите до цурења. Чим се смеша завоји, направите ватру и кувајте је још пет минута. После уклања са плоче и оставите да се охлади. Припремите сок од наранџе и лимуна у хладној смеши. У блендереизхите јагоде додајте сируп и мешајте све уредно.
Мешавина јагодичастог агрума, коју ћете добити, попуните калупе за замрзавање и ставите у замрзивач. Воћни сладолед ће бити спреман за око 6-7 сати.
Смоотхиес
Ако вам се не свиђа сладолед, онда припремите пиће замрзнутих јагодичастих воћа. Историја овог пића почиње са временом, а данас је у многим земљама немирна компонента здраве исхране. Ово је коктел плодова са ледом или бобицама, који се додаје млеку, јогурту или соковима.
У нашем рецепту, пахуљице ће укључивати јогурт, сок од поморанџе и замрзнуте јагоде (можете узети апсолутно све бобице које вам се свиђају). У блендеру мијешајте чашу јогурта (боље је узети природни јогурт), трећину чаше сок од наранче, 8-9 јагода замрзнуте јагоде и шећер (по укусу).
Ово пиће служи се у високом прозирном стаклу, који је обојен менте или парче лимуна (можете узети наранџасто).
Десерт
Смрзнуто воће је одлична основа за десерте. Требаће вам 350 грама бобица (рибизле, купине, јагоде, малине), 2-3 кашике шећера, 150 грама јогурта (природног) и кашичице ванилиног шећера.
За почетак, одмрзните бобице, а затим их уједајте у блендер са шећером и јогуртом. Добијена мешавина је распрострањена повазоцхкамом и пре служења украсити бобице. Дезерт је спреман!
Морсе
Ако вам се свиђа јагодична пића, онда можете припремити морс. Такво пиће неће бити само врло укусно, већ и корисно. Смрзнуто воће чува витамине и хранљиве састојке, тако да су зими од њих нарочито корисни напици.
За Морсе, апсолутно је свјежа бобица погодна. У нашем рецепту користимо црну рибизлицу, лингвице и јагоде. Требаће вам око сто црне рибизле, 4-5 комада јагоде, пар кашика бруснице и шећера по укусу. Да започнете бобице пере и сипати кључану воду (не би требало да буде превише воде). Мешајте док се рибизла не истопи. Затим додајте још кључања воде (око 1 литра), 3 кашике шећера и поклопца. Инсистирајте на три сата. После тога, потисните бобице и напојите мрс. Пијете боље ово у хладном облику у прозирном гаражу или наочарима.
Ако не желите да проводите пуно времена припремајући пасуљ, онда је овдје још један рецепт за ово пиће. Нећете узети више од 5 минута да га кувате. Узмите све замрзнуте бобице и исеците их у шећер за блендер. Добијена мешавина прелије се у кувану хладну воду, а затим га напреза. Морсе је спреман.
Цомпоте
Од замрзнутог воћа добијају се изврсни компоти. Најбоље их је кувати од вишње или црне рибизле. Онда је укус више засићен. Ако желите, да је компот био не само укусан, већ је имао и предивну боју, додајући му гомилу чокотара. Један литар воде довољан је за једну гомилу бобица. Такође, у компоту замрзнутог воћа, можете додати и мете или цимет. Не заборави на шећер.
Јогурт торта
Из смрзнутог воћа можете да кувате не само сладолед и пице. Да, на пример, јогурт торту. Неће трајати више од једног сата да се припреми. Истина, то је високо-калорија, па ако се придржавате дијети, боље је не радити ову торту.
Прво, у блендеру, млевите 250 грама слатког пецива и истопите 250 грама уља. Умешајте уље са колачићима, равномерно га дистрибуирајте на калупу и ставите у фрижидер. У овом тренутку узмите 300 грама и угрејте их у суду. Додајте у бобице цимет, шећер и 15 грама желатина. Све добро мешајте, а затим хладно. Када се смеша мало охлади, ставите крему, 600 милилитара шлага и 150 грама јогурта на кроасану изнад врха, ставите у хладњак у ноћ. Ујутру ће торта бити спремна. Може се насликати шлагом и бобицама.
Ирска кекс са сигодами
Ирска пецива су веома позната широм свијета. У многим случајевима можете пробати. По правилу, служи се свежим густим калемом (конзерванса слатке је слична киселој павлаци), која се може ширити на кексу. Ова печење је најбоље за чај. А ако имате жељу, лако можете и сами себе и своје најмилије препустити укусним јагодама које сте сами кували.
Прво, треба да направите тесто за кекс. За то мешајте брашно, со, шећер, прашак за пециво и сода. Јаја је ударила кефиром и растопљеним путером, додавши смешу у брашно. Затим, бобице се помешају брашно. Тесто, које ћете добити, ставите их у калупе и ставите у пећницу. Печите торте сат времена на температури од 180 степени. Посути шећер пре служења. Бон аппетит!
Постоји толико различитих рецептура од смрзнутог воћа. Може се додати у пецива, чинећи их десертима и пићима. Чак и евентуалне шећерне и кремне бобице ће бити врло укусно и здраво.
Ако ове године ниси успео да залепите зечеве за зиму, онда обавезно урадите то следеће године у лето тако да се током читаве зиме можете разгледати различитим деликатесима.