Кување Цапелин Моива спада у породицу тељана; ова мала риба има дебело месо и дебелу леђа, тако да има довољно љубитеља! Капелин се брзо попрска, ова риба пре кувања не захтева посебну претреативност! Печени капелин савршено је комбинован са свим посудицама са поврћем, посебно са пиринчаним кромпиром.
Састојци:- Капелин 600 г
- Сол 0.5 тсп.
- Пшенично брашно 4 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано уље 150 мл
- Корак 1 Да би припремили печени капелин, биће нам потребан одмрзнут или свјежи капелин, со, пшенично брашно, рафинирано уље од сунцокрета.
- Корак 2 Пажљиво сам опрати капут, спустити је на папирни пешкиар и лагано ухватити рибу. Затим га потресите сољем.
- Корак 3 Мијешати рибу тако да је сол равномјерно распоређена.
- Корак 4 Сада ћемо исцртавати сваку рибу у пшеничном брашном са свих страна.
- Корак 5 Испрати рибу на врућем тигању на рафинираном уље од сунцокрета.
- Корак 6 Морате печити са две стране златне боје.
- Корак 7 Решите топел печени печен соком лука. Сервирамо капелин пире кромпиром или другом страном.