- Капелин - 500 грама
- Лоосе чај - 3 предмета. кашике (црне или зелене, без укуса)
- Пиц - 3 чл. кашике
- Шећер - 3 Арт. кашике
- Сол, паприка, шећер, зачини - - По укусу
Узми стару шприцу. На дну покривамо фолију тако да формирају стране. Поур риж (најчешће), затим шећер и врх чаја (без арома). Све покривамо фолијом, обмотимо стране првог слоја, тако да су састојци добро "запечаћени" у фолији. Уз помоћ чачкалице или ражњака, правимо рупе. На врху фолије је постављен капелин. Прије полагања рибе на фолију, треба да буде зачињен, попарчан, зачињен и усисан по укус. Покријемо поклопцем (чврсто), везујемо мокрим пешкириром (домаћа херметичност). Онда ставите пећ на јаку ватру, а минут касније ватра се смањује на просечну вредност. Филтрирајте капелин на средњој температури око 20 минута. Стан почиње да носи снажан мирис рибе, тако да не заборавите да укључите капуљачу. Дакле, изгледа као готов дуван капелин. Бон аппетит! :)
Сервиси: 5