- Месо - 1 кг (традиционално јагњетина)
- Парадајз - 400 грама (свеже)
- Пеппер Бугарски - 200 грама (под)
- Корење - 300 грама
- Лук - 150 грама (репа)
- зеленило, со, бибер - По укусу
Приликом избора меса, утврдите свој укус. Јело може бити припремљено од говедине, а од свињетине Хасхлама ће бити укусно. Месо сече на комаде око величине шиш чаја. Парадижник, паприка и црни лук се исече на мале комаде средње величине. Изрезујемо шаргарепу. Ставили смо слој у Казан или у тањир: месо, парадајз, лук, паприку, месо итд. У овом случају, сваки слој је посипан паприком и сољем. Додамо воду у посуду брзином од око стакла за једно месо. Покријте поклопцем и исперите на ниској врућини док не будете спремни. Посути зеленилом пре служења.
Услуге: 5-6