Кесица од хељде са надевом Ајвовита каша са оцвртом свињском јетра, јајима и луком је врло задовољавајуће и хранљиво висококвалитетно друго тијело! На крају кувања, каша остаје крхка, иако је печена у пећи, али током овог процеса захвално је засићена додатним укусима и аромама од остатка састојака! Изузетно је укусно, осим што је лако и задовољавајуће! Пробај то, људи ће то ценити!
Састојци:- Мршавите хељде 180 г
- Свињска јетра 260 г
- Лук 2 ком.
- Слана сољена 75 г
- Маслац 40 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 5 тбсп. л.
- Сол 0.5 тсп.
- Пеппер црно бело 0.3 тсп.
- Јаја пилетина 3 ком.
- Корак 1 За припрему "херојске" хељде кашице потребна је хељда, свињска јетра, слана сланина, кувана јаја, лук, маслац, рафинисано уље од сунцокрета, со, црни бибер, слана вода која је кључала.
- Корак 2 Већ неколико пута оперите мљевене хељде са хладном водом, ставите га у ливачку или малу посуду, залијете слану воду са кључем (1: 2) и кухајте на ниској температури све док не будете спремни за кашасту хељду.
- Корак 3 Кашица је спремна! Ми га оставимо на страну.
- Корак 4 Свињска јетра је испрана, лук се чисти. Јетро и лук смо исечили на мале делове.
- Корак 5 Јурите јетра с црним луком на рафинираном уље од сунцокрета на средњој врућини све док боја не промени јетру, посути с сољу и црним бибером.
- Корак 6 Наставите са фришом све док је јетра потпуно непрекидно, без покривања тепиха са поклопцем, повремено мешање.
- Корак 7 Прекријемо јаја унапред.
- Корак 8 Пролазимо кроз млин за месо сав садржај тепиха (јетра, лук и уље, на коме се ти производи пржени).
- Корак 9 Залијепите кашичицу и додајте маслац.
- Корак 10 И јаја се такође пролазе кроз млин за месо и додају се у кашу.
- Корак 11 Мешајте кашу, јетру и јаја.
- Корак 12 Уз маст, скините кожу и исеците је на мале коцкице.
- Корак 13 На дну посуде за посуђе равномерно расподелимо пола кубура масти.
- Корак 14 На каши махуне раширене површине, ниво површине.
- Корак 15 Положите преостале масти.
- Корак 16 Исперите кашу у загрејаној рерни на 180 ° Ц до златно браон (око 20-25 минута). Ми слузимо ајдову "херојску" кашицу за ручак у врућој форми као друго јело!