Нормално функционисање људског тијела је немогуће без бројних хемијских елемената који јој дају виталност и способност развоја. Један такав елемент је јод. С тим чињеницом је тешко расправљати, јер за сигурно свако зна да је неопходно за нашу штитасту жлезду, гдје елементи директно учествују у синтези хормона.
Јод се упада у људско тело на различите начине: кроз храну која га садржи, а такође и кроз ваздух и воду. Ћелије здраве, нормално функционисане штитне жлезде могу да апсорбују елемент трагове из циркулационог система, чиме обезбеђују стабилно функционисање органа.
Ако узмемо у обзир изворе допуњавања овог елемента, онда на првом месту по садржају, наравно, постоји јела у којој је јод присутан. Постоји одређена дневна стопа потребна за одржавање потребног нивоа елемента. Огромна количина садржи храну, али на домаћем тржишту то није најчешћи производ и морамо га замијенити с низом других намирница које су приступачније за наше суграђане.
Међу храном животињског порекла, избор ће прећи на рибље производе, а не на месо. Они су богатији у садржају елемента трагова, нарочито морске рибе - истинског складишта супстанце која нам је потребна. Требало би да се примећује међу шкољкама и раковима од морских плодова, које су сконцентрисане у временским кориснијим елементима од њихових суседа. То су лигње, дагње, остриге, шкампи, јастоге, јастоге. Већина њих може се наћи по повољним ценама на полицама домаћих супермаркета и допунити вашем телу додатном дозом виталног елемента. Велика концентрација јода налази се у морским алгама (око 70 врста). Међутим, ми смо највише упознати са морским кељом, јефтиним и истовремено корисним. Млечни производи и јаја такође садрже јод, али у мањој количини. Производи од биљног порекла који садрже јод укључују неке врсте поврћа, воћа и житарица.
Један од главних добављача елемента је морска риба - бакалар. Само 200 грама обезбеђује дневну количину предмета. Јод се налази у рибљег уља, које мала деца не воле! Међутим, овај проблем је решен, јер се сада продаје у капсулама, тако да ће сви пронаћи напор да га прогутају, а да не изазову непријатне сензације. Јод је једноставно потребан за малу децу током њиховог развоја.
Међутим, постоји једна карактеристика - јод се веома брзо излучује из тела и захтева стално допуњавање. Такође се разбија када се производи неправилно припремају и можда не добијате дневну дозу, чак и ако не знате за то. Такви типови роба, као што су морски бас, флоундер, јеги током кувања могу изгубити велику количину овог елемента. У пржењу до 70% укупног садржаја у производу је уништено. Мало мање губитка јода током кувања и паре, до 50%.
Што се тиче осталих прехрамбених производа, они такође изгубе значајан проценат садржаја елемента током термичке обраде. На пример, месо - до 60%, јаја - од 15 до 20%. Производ као млеко, само 5 минута након кључања губи 20% јода.
Свако зна јодизовану со као додатни извор корисне супстанце. Међутим, мало људи зна да када се складишти шест месеци, постаје "сиромашнији" за 30%, у отвореном пакету за 80 или чак 90% лети.
Свако треба да схвати колико је важно да свакодневно допуњује вашу исхрану храном која садржи јод. Дуго је уобичајено организовати недељне рибе. Зашто се не придружимо овој прелепој традицији и организујемо "корисни" одмор са нашом породицом. Ако живите близу мора, онда сте срећни два пута. Воће и поврће које узгајају у овим областима су много богатије у садржају јода. Међутим, живите у другом простору иу окружењу у којем је немогуће добити довољно производа који садрже јод, не очајавајте се. Развијте своју дневну исхрану, користите дроге са високим процентом и ваше тело ће добити све што вам треба.