Сир и његове корисне особине
У сиру, протеини су више него у рибама или месу. Да бисте ојачали имунитет, морате да једете сир и једете сир најмање три пута недељно. Енглески научници закључили су да они који воле сир, мирни сан, тако да овај драгоцени производ мора да се једе пре кревета. Сир садржи амино киселину као што је триптофан, помаже у смањењу стреса и побољшању квалитета спавања. Али не треба заборавити да је сир висококалорични производ и да је 200 грама сира довољно за дневни оброк. Биће довољно да једе мали комад сира. А ако пратите цифру, онда морате одабрати сорте масних сира.
Сир треба складиштити у хладној соби, где је влажност око 80%. Без приступа ваздуху, сир се брзо врије и плесни се појављује на њој, зато га не складиштите омотањем у филм. Боље је купити цхеесебурга, тако да је прекривен стакленим поклопцем. Да би сир држао дуже, ставите парче рафинисаног шећера у сет сира, не дозвољава сиру да се осуши и макарони, апсорбираће вишак влаге.
Шта је корисно за производ сир за здравље?
Протеини садржани у сиру су важна компонента ензима, хормона, имунолошких тијела, интегралног дела телесних течности (лимфе, крви).
Сир се препоручује као незаобилазни производ протеина. Користећи сир, покривамо потребу нашег организма у животињским протеинима, калијуму, калцијуму. То је универзални прехрамбени производ. Корисно је користити за дојење и труднице, људе који се баве ручним радом.
Витамини групе Б, који садрже сир, добро утичу на хемопоезу. Витамин Б1 повећава радни капацитет, витамин Б2 ствара енергију и у процесима респирације ткива је катализатор. У раном добу, ако дете има недостатак витамина Б2, онда ће то довести до успоравања раста и развоја. Треба запамтити да је за децу до 3 године дневна норма сира 3 грама, а за дјецу до годину дана не препоручује се сир.
Корисно различите врсте сира
Корисна својства производа сира зависе од врсте сира и сорте. На пример, сир са калупом, ово је добар оброк за љубитеље сирева производа са нетолеранцијом на лактозу, јер у молдовим облицима сирног производа готово нема шећера од млијека. Сир са калупом се не препоручује трудницама и дјеци, јер садржи бактерије.
Редовно једење сира, можете побољшати стање ноктију, косе, коже и високог садржаја витамина А има добар ефекат на вид. Али не претјерано се укључите у сир, овај производ је веома високо калоричан, они који дијете или покушавају да изгубе тежину, морате ограничити његову употребу.
Како хранити сир?
Да бисте сачували корисне особине производа сира, потребно је да га правилно ускладите. Већина сирева не може се дуго складиштити. За овај производ оптимална температура ће бити од 5 до 8 степени, што значи на горњој полици фрижидера. Специјалисти кажу да ће користи од сира бити максималне, ако га једете ујутру од 9 до 11 сати, а онда ће се у телу асимилирати све корисне супстанце. Препоручује се да се једе такав сир, тако да је на собној температури, због тога добијате производ из сира из фрижидера и да се загреје у природним условима. Није баш корисно јести сира у облику печене крушке, јер под утицајем високе температуре структура протеина је делимично уништена и концентрација масти се повећава у сира.