Апсолутно било какво воће, ако је свеже, привлачи своју лепоту, али шта би било пожељно не само да уживају у својој ароми и невероватном укусу, већ и да добију максималне здравствене предности? Најједноставнији и најлакши начин - обратите пажњу на боју. То је боја која показује корисност овог или тог производа и који здравствени проблеми се могу решити помоћу производа.
Наранџасти и црвени производи
Најважнија боја је црвена, активира не само психолошке процесе, већ и биолошке. Свако од нас је више пута чуо да су људи који дају предност црвеном лидерима, ау природи такав вођа је бета-каротен, који се у нашем телу реинкарнира као витамин А.
Витамин А има велики број корисних својстава, али најважнији су антиоксиданти. Они спречавају стварање ћелија рака, подржавају крвне судове, вид и успоравају процес старења. Бета-каротен боји поврће у наранџастом, а не црвеном, али на пример, понекад и шаргарепа скоро црвена, што указује на висок садржај бета-каротена у њему. Светло наранџаста боја има наранџасту, тикву, а боја је светлија и засићена, то је већа количина каротена.
Свакодневно, од двије до две стотине и педесет грама куваног пареног или кувано поврће, како би задовољили дневне потребе за бета-каротеном, можете јести сирово поврће, али боље је са маслацем, јер је витамин А растворљив у мастима.
Ликопен је моћан антиоксидант који даје воћно-црвену боју. Ово, можете рећи, каротеноид, који поседује најјаче антиканцерогене особине. Поред тога, смањује садржај тела штетног холестерола и унапређује бољу функцију срца. Присутан је у парадајзу, црвеном биберу, лубеници, гуави, грејпфруту итд.
Флавоноиди су биолошки активне супстанце, укључују антхоцианин, боју природног карактера. Он боје поврће и воће у различитим бојама: плава, црвена, љубичаста, наранџаста, браон. Промена боје зависи од киселинско-базне равнотеже производа. Плодови са доминацијом алкалијских антхоцианата у плавој боји, и производи са неутралним средством - у љубичастој боји.
Виолетови производи
Антхоциан је неопходан нашем мозгу, способан је да стимулише способност учења и побољшања памћења. Садржи у довољним количинама плодове као што су купине, црно грожђе, боровница и црвени купус. Ако су ови производи осушени или замрзнути, корисни квалитети нису изгубљени.
Бурактозх има бургунда, лила или љубичасту боју, захваљујући флавоноиду под називом бетанидин. Помаже организму да апсорбује витамин Е, штити га од уништења, може нормализовати крвни притисак, спречити срчане и васкуларне болести, а такође и рак. Ако је бурак порастао на еколошки прихватљивим местима не-хемикалија, онда је способан чак и уклањати тешке метале и радионуклиде изорганизма. Патлиџњаке такође имају сличан ефекат, који је такође светло-љубичасти. Да би се сачувао корисни бетанидин, поврће треба печено, а не пржено или кувано.
Жуто поврће и воће
Воће које имају жуту боју, садрже користан цитрон, који боје лимуна у благо жутој боји. Помаже у јачању зидова посуда и ћелијске мембране, одржава равнотежу потребних ензима, стимулише варење и третира болести гастроинтестиналног тракта. Производи који садрже овај елемент укључују јабуке, лажно грожђе, кукуруз, диња, кромпир.
Најбоље је јести такве плодове сирове, али ако то није могуће, на пример, као у случају кромпира и кукуруза - кувати их за пар, пеците или кувајте.
Производи зелене боје
Воће које су зелене, садржи пуно хлорофила. Њена акција је неопходна за имуни систем, крв, као и за добар рад црева и желуца, јачање зуба, костију. Хлорофил помаже у уклањању токсина из тела, лечи ране, штити нас од бактерија, који ће задржати организам у свом тонусу.
Зелени и воће треба јести сирово или са минималним топлотним третманом. Зелена храна су спанаћ, броколи, копер, зелено лишће поврће, першун.
Кромени су врло корисни и биће махунарке, као што су пасуљ, лећа и грашак, посебно ако имају тамну боју и још много житарица. На пример, амерички научници су установили врло интересантну чињеницу. Састоји се из чињенице да мали црвени пасуљ садржи много више антиоксиданата од других сорти и других биљних култура. Масти и житарице садрже дијететска влакна која помажу у смањењу нивоа холестерола у нашој крви, а такође доприносе превенцији хипертензије.
Постоје поврће и воће које су богате незасићеним масним киселинама. Ово је маслина и авокадо. Садрже мултивитамин Д и здраве масти. Захваљујући томе, они помажу у очувању здравља косе, ноктију и коже, а такође доприносе асимилацији каротеноида од стране тела.
Масне киселине су такође засићене неким рибама. На пример, туњевина, харинга, сардина, лососа. Они садрже Омега 3 киселине које штите наше ћелије. Ако редовно напајате такву рибу, корисне особине садржане у њему ће подржати активност мозга и помоћи у отклањању стреса и спречити депресију.
Бели производи
Млечни производи и сам млеко су бијели, врло су корисни и неопходни. Они помажу у јачању мишића и коштаног ткива. Одрасли не треба да користе млијеко, пегавље, крем, кефир и јогурт, сир, павлака. Млијеко је најбоље за малу дјецу.
Познавајући ове информације, можете прегледати своју исхрану и укључити у њега оно поврће и воће које доносе највећу корист! На крају крајева, пратите своје здравље уз помоћ природне и природне хране!