Јајцевци у кукурузном круху од кукуруза Јагњаци припремљени на овај начин су невероватно укусни! Хрустљава пржена кора од необичног пражњења, која укључује кукурузно брашно, црно-бело сесамско семе, као и земљу паприку, а испод ње - нежно, сочно и укусно месо патлиџан! Послужите ово јело за ужину или као прилог;
Састојци:- Еггплант 7 ком.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Кукурузно брашно 5 тбсп. л.
- Сезам црни 2 г
- Сезам бела 4 г
- Паприка слатко тло 2 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 350 мл
- Салт 2 тсп.
- Корак 1 Припремите потребне састојке: патлиџан, црни и бели сусам, јаја, паприка, кукурузно брашно, биљно уље, сол.
- Корак 2 Еггплант ће бити ољуштен и резан на резанце - са једне патлиџан ће бити отприлике 6-7 дугих комада.
- Корак 3 Залијеш у равну плочу кукурузног брашна, семена црно-бијеле сезамове, паприке и соли.
- Корак 4 Мешајте док се не добије хомогена конзистенција.
- Корак 5 Одвојено са виљушком, мијешајте сирове јаја, мало додајући. Резанци јајчевине су уроњени у смешу јаја.
- Корак 6 Затим одмах пажљиво срушити у распрострањености.
- Корак 7 Пржите у тигању на биљном уљу. Уља морају бити довољна, тепихе добро загрејане!
- Корак 8 Сервирајте павлаке, лековито биље или по вашем укусу.