Куваћемо пиззу са јајима Јајцевац - чаробни поврће! Изненађујуће добро се "осећа" самим, чак иу пуњењу за пиззу. Пуњење се испостави пуним, сочним и "меснатим". Делимично, Бакалајанци личи на печурке у пици. Пре кухања јаја може се слати и оставити 10-15 минута, затим исперити и испразнити. Ако имате поверење да поврће није горко, онда се овај корак може прескочити. Першин је боље да не исечете, већ да бисте пробили руке, уклањајући стабљике.
Састојци:- Брашно, пшеница 350 г
- Вода 240 мл
- Квасац, сух 7 г
- Маслиново уље 50 мл
- Сол 1 штапић
- Шећер 3 г
- Шећер 2 тсп.
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Паприка слатка трава 2 тсп.
- Салт 7 г
- Чесен 1 каранфилић
- Свежи копер 50 г
- Базилика зелена свежа 20 г
- Парадајз 300 г
- Лук на 1 ком.
- Еггплант 170 г
- Парадајз 1 ком.
- Сир моззарелла 50г
- Пармезан сир 30 г
- Першун свежи 10 г
- Смеша италијанског биља 2 г
- Маслиново уље 15 мл
- Корак 1 Припремите потребне производе: 200 г претходно припремљеног теста, 2 тбсп. л. сос од лука-парадајза, патлиџан, парадајз, першун, моцарела, пармезан, маслиново уље, лековито биље.
- Корак 2 Са Бакалазхановом исечем кожу, исеците месо на мале коцкице. Фрај у 1 некомплетном ст. маслиново уље до благе руменило. Ставите плочу на хладно.
- Корак 3 Ширите тесто на подмазану, подмазану и украшену брашном униформом, наносите сос, глатите и поставите парче јаја.
- Корак 4 Топ са парадајзом.
- Корак 5 Ставите нарибану моззареллу и пармезан. Потапајте италијанским биљем.
- Корак 6 Печемо у добро загрејаном рерну 10-15 минута на 250 ° Ц. Пре служења посујте с сломљеним свежим першуном.