Јајцевица замрзнута парадајзом Ово јело је витак од јаја. Изненађујуће, ова биљна култура је заправо бобица родова Паслен. Јајцевац долази у потпуно незамисливим бојама и облицима, али најчешћа варијанта је тамно плава, подолговата форма. Приликом избора јабучица на базару или у супермаркету, дајте предност младим и уским плодовима, са најмањом количином семена. Али најквалитетније - плаво-плаве, готово црне боје. Запамтите да превише јајне патлиџе садрже повећану количину соланина, супстанце опасне за људско здравље. Због ниског садржаја угљених хидрата, јабучад се сматра прехрамбеним производом. Али ако гледате слику - уздржите се од пржених јаја. Чињеница је да приликом пржења апсорбују пуно масти.
Састојци:- Еггплант 400 г
- Лук црни 1 г
- Сесаме бела 0.25 тбсп. л.
- Оригано сува 0,25 тсп.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 50 мл
- Сол 0.5 тсп.
- Парадајз 2 комада
- Лимун 0,5 ком.
- Шећер 1 тбсп. л.
- Корак 1 За ову посуду припремите: јајоне, парадајз, лук, лимун, семе сезама, суви оригано, шећер, со.
- Корак 2 Плесни прслук и посекот у траке или коцке.
- Корак 3 Лупо црни.
- Корак 4 У теглу загрејте биљно уље, додајте патлиџане и лук. Пржите поврће 5 минута, стално мешајући.
- Корак 5 Затим додајте оригано, сезону с сољу и пржите 7-10 минута.
- Корак 6 Исеците парадајз на било који начин (мешалица, гриндер, месо), истисните пола лимуновог сока, додајте шећер, бибер и пробајте на ниској врућини 10 минута.
- Корак 7 Затим додајте сос од парадајза у патлиџан и убрзајте 5 минута.
- Корак 8 Поспремити припремљено јело са семенкама сезама и послужити.